红枣鸡蛋发糕
鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话,也可以一样一样加,先加白糖,打匀后再加溶化了发酵粉的水,搅拌均匀)
2.加入面粉,搅拌均匀,加入1/3的红枣肉拌匀,到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸,不铺的话刷层色拉油也可以)
3.盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天,发酵刚刚好,我做的时候那天大概室温38,大概45分钟发好了)
4.看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉,入蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子
5.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的,蒸的时间不够的话容易夹生发粘,蒸好的发糕中间是略突起的,如果是凹的话,那是发酵过头了,可能会略酸,但也能吃的
永乐十六年(1418年)
戊戌科殿试金榜
第一甲赐进士及第共3名
李 骐- 刘 江 - 邓 珍
第二甲赐进士出身共75名
周 叙 - 董 璘 - 杨 珙 - 褚思敬 - 尹凤岐 - 秦 初 - 陈 询 - 罗坤泰 - 邬 逊 - 谢 泽
徐 律 - 周懋昭 - 邹 凤 - 王 宪 - 董 和 - 朱 瑛 - 严 贞 - 周 礼 - 舒本谦 - 胡文善
陈 善 - 王 暹 - 刘 英 - 习嘉言 - 刘 仪 - 万韫辉 - 黄 裳 - 吴 源 - 刘礼让 - 程 钫
方 辂 - 陈 蓁 - 黄 门 - 周得琳 - 龚 璧 - 蔡 穟 - 郭 廉 - 陈 纪 - 朱孟得 - 林 柰
沈 理 - 邓 敬 - 倪 鼎 - 幸 实 - 袁 方 - 张 震 - 冯 敬 - 梁广成 - 陆 坦 - 易 ?
张 聚 - 王 宾- 刘 永 - 陈 祚- 甄 譓 - 刘 善 - 莫绍贤 - 栾 瑄 - 曾 泉 - 葛 昂
邹 祥 - 何 善 - 张 政 - 曾 济 - 范宗渊 - 郑 宪 - 金 诚 - 刘 性 - 李子恢 - 郑 源
夏 时 - 李居正 - 王 琎 - 王 靖 - 徐 智 - ---