葛根炖汤

大火炖，主要是收汤，就是让锅里面水分蒸发，不让锅里面有太多的水，还有就是让锅开的快点，所以一般都是开始和结束时用大火，中间时段用小火，小火更容易入味，让菜吸收热量均匀，让菜容易熟，所以一般情况下都是做菜中间时间段用中火或者小火。

“煲汤时间在1.5-3小时之间比较适宜,兼顾营养与品味;用高压烹饪的话,可以缩短时间;蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。 另外,建议喝汤也要吃肉,要品味也要营养。爱喝汤又想要减肥的话,可以在饭前20分钟喝点汤(有研究发现这个时间效果最佳),可以抑制食欲,当然前提是你得控制总能量。

海马含有大量的镁和钙，其次为锌、铁、锶、镍、锰、铜和镉，还含有硬脂酸、胆固醇、胆甾二醇等。海马,有补肾壮阳、止咳平喘、镇静安神、散结消肿、舒筋活络之功效。主治：阳痿、不育、虚烦不眠、咳喘、淋巴结结核、胃病、肾炎、腰腿痛、跌打损伤、外伤出血、乳腺炎、腹痛、痞块、难产等症. 服用方法: 一般不建议使用炖煮方式,可以采用磨粉入胶囊服用,效果明显. 1、阳痿、不育、虚烦不眠：炙海马研末，每次1克，每日3次，黄酒冲服 2、哮喘：海马焙黄研末、冲服；或海马3克，当归6克，煎服。 3、要腿痛、铁打损伤：海马50克，焙干研末，用40度白酒500毫升浸泡24小时以上，日服10毫升，15天为一疗程。 4、外伤出血：海马烧炭，研末外敷。 5、乳腺癌：海马1只，蜈蚣6只，山甲45克，焙干研末，黄酒冲服，每次1克，每日2次。 6、腹痛、痞块、难产等症状：用量3-9克，冲服或煎服。

炖汤的炖是一个火字旁，后面加一个屯子的屯。就是一个火字旁加一个屯字旁。注意写字时的结构就可以了。

煲和炖其实基本上是一样的，一是南北方不通的叫法，二是制作和饮食上略有不同。

煲汤一般都是小锅(小砂锅或瓷锅等)放入水和原料煮开后小火慢熬，一般分量都是一人份货两人份，不过太多，多注重营养，口味清淡，以饮汤为主，里面的主料和辅料一般最后都会弃之不用。炖一般都是大锅，注重口味和分量，同样也是大火烧开小火炖，小火慢炖，但时间相对较短，而且炖后主料是用来食用的，而汤内可以加入各种菜继续炖。这都是基本常识了。

喝汤当然是要喝煲的汤，炖肉炖菜还没听说过炖汤的，至少在华北东北是这样的。还有楼上说炖汤要隔水蒸，那也不叫炖，那叫蒸。。。。。。

经期最好吃清淡的。容易消化的。气血运行才不至于过强导致血崩。同时注意休息和养心、不要贪凉、不许出辛辣。一切为了安稳度过经期考虑。如果有痛经，可以喝红糖姜汤。

经后可以补充大枣，猪蹄汤，等等。吃乌鸡汤是最好的。这时候补气养血是佳期。



仅供参考。

注意饮食是最重要的！红糖水不错！

鸡汤、鱼汤、骨头汤，我还喜欢买新鲜的牛肉给宝宝炖汤喝呢！

可以口服益母草熬红糖汤，红糖则能补益脾胃，有助于缓解不适，益母草有活血调经止痛的作用。经期注意饮食清淡营养为宜，忌生冷和辛辣刺激食物。

炖点乌鸡汤就好，补身体很好的