香榧子的营养

香榧又叫玉榧，是香榧树的果实。

一般一棵香榧树需要几百年才能开花，花期结束结的果实就是香榧。目前香榧较多见的地方为嵊州、浙江绍兴、富阳、安徽黟县、诸暨等地。香榧的果实形状像橄榄，外壳坚硬，味道可口。

香榧是世界上稀有的经济树种，果实的外面有坚硬的果皮包裹，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，有带有油脂和特有的一种香气，很能诱人食欲。

香榧的名字具有艺术感染力，香榧谐音“想飞”，表示飞来的金凤凰于此落户的意思。寓意忠贞的爱情。江浙一带，娶媳嫁女，准备的嫁妆“荷花被”上，会放上一根雄香榧枝和一根雌香榧枝。

香榧的挑选

1、挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

2、挑个头：大颗的果实生长周期比较长，富含更多的营养成分。

3、挑均匀：果实的颜色自然、大小均匀，这种果仁更饱满。

香榧是 红豆杉 科的常绿乔木，属于嫁接树木，适合生长在较为温暖的环境中，在养殖的过程中，需要为香榧提供均衡的氮磷钾混合肥料，提高植株的生长速度，并定期对香榧进行修剪，帮助植株节省养分。

1、品种介绍

香榧是红豆杉科榧属的常绿乔木，其叶片呈现针状，种子呈现椭圆形，适合生长在温暖的环境中。在养殖香榧的过程中，需要为其提供全天候的自然光照，让植株正常的进行光合作用，维持生长。

2、提供肥料

在养殖香榧的过程中，要在每年的七月份左右，为其提供腐熟的农家肥、或者氮磷钾混合肥，且肥料应该使用专用的机械，施加在香榧根部，让植株顺利的吸收肥料，更好的生长。

3、进行修剪

香榧在生长的过程中，会出现干枯受损、生长不良的枝叶，在养殖的过程中，要使用锋利的剪刀，将香榧生长过密、生长不良的枝叶剪去，帮助植株节省养分，让香榧萌发分枝。

1、树形不同

榧子树有一个主杆向上，为实生树，其叶淡绿色；香榧树是榧树的变种，或是无主杆的嫁接树，其叶深绿色。

2、果子形态不同

榧子个大呈卵形，近球形，壳厚；香榧子为细长卵形，两头尖，壳簿，俗称细榧。

3、食用口感不同

香榧子脂肪酸含量高于木榧，淀粉含量低于木榧，口感酥脆、可口，其中尤以形似黄蜂之肚的“蜂儿榧”品质最佳，称为干果之王；而木榧则硬，口感不好。

香榧小孩子可以吃吗

可以适当地吃一些。

香榧是生活中一种很常见的坚果，其中含有十分丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。

而小孩子正是生长发育的关键时期，此时需要大量的营养，所以对于小孩子来说，平时是可以吃一些香榧的，但是因为小孩子的肠胃功能不是太好，而香榧中含有较多蛋白质和脂肪，并不容易消化，所以建议适量食用即可。

香榧容易过敏吗

比较容易过敏。

香榧是属于一种坚果，其中含有较多的蛋白质，而蛋白质进入到体内之后可能会引起人体的免疫反应，因此相对来说香榧是属于一种比较容易过敏的食物。

所以对于一些容易过敏的人群来说，在第一次吃香榧之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用，如果过敏的话就不建议再吃了，而且如果过敏症状严重的话还需要及时地去医院就诊。

香榧小孩子一次吃多少

3-5颗。

相对于正常的成年人来说，小孩子的肠胃消化功能是比较虚弱的，而香榧的营养价值较高，其质地也比较硬，食用后并不容易被消化吸收，所以对于小孩子来说建议每次吃3-5颗就可以了。

而且对于一些咀嚼功能不是很好的小孩子来说，为了防止在吃香榧的过程中出现被呛到的意外情况，建议家长可以先将香榧切碎，然后再给小孩子食用。

什么人不适合吃香榧

1、过敏：香榧是属于一种坚果类食物，其中含有较多的蛋白质，因此对于一些对蛋白质以及坚果过敏的人群来说，在食用香榧之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏之后方可继续食用。

2、容易上火：香榧属于一种高油脂、高热量的食物，食用后会增加人体内的火气，因此对于一些本身体内火气较重、容易上火的人群来说，建议最好是少吃或不吃。

3、大便泄泻：香榧中含有较多的油脂，食用后能够起到润滑肠道的作用，能够对便秘起到一定的效果，因此对于一些大便泄泻的人群来说是不建议食用的。