我学会了蒸米饭作文

电饭煲蒸糯米饭的用料

糯米 75克 水少量

电饭煲蒸糯米饭的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。

步骤 2

电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。

步骤 3

将洗好糯米放在蒸架上。

步骤 4

预约早上6点。

步骤 5

一早起来，Q弹粘香的糯米饭已经好了。简单加些红糖、肉松、沙拉酱之类，都能吃光光。

1、柴火饭是柴火饭，蒸大米饭是蒸大米饭，两个完全不同的概念。

2、先说柴火饭：柴火饭必须满足有浓厚的米香味、要有木香味、还必须要有香脆的锅巴，真正的柴火饭必须要铸铁锅，这样锅巴才脆，嚼起来珂珂响；还要配上杉头盖（这样饭里才有木头的香味）是先用柴火大火烧，让饭快速膨胀，均匀吸水，水干后用小火焖，焖的第一个目的是为了把米香味比出来，第二个是为了让锅底有锅巴，柴火饭最经典的地方就是锅巴。

3、真正的蒸大米饭就是我们说的木桶饭，还是蛮好吃的，有木头的香味，蒸饭方法：先将大米煮到5成熟，然后把大米用漏勺装起来，马上用冷水往上淋，（切记是马上淋，不然饭会蒸不熟），这样的目前是将饭上的米汤冲洗干净，蒸出来的饭就是一粒一粒的，要是少了用冷水往上淋这一步饭就是一坨一坨的，还有可能不熟，最后放在木桶里面蒸40分钟的样子（一定要是木桶，什么不锈钢蒸隔什么的都不要，蒸出来也不好吃）。

剩米饭变身记～酥软米饼

用料  

剩米饭    一小碗    

鸡蛋    一个    

娃娃菜    两片    

青椒    半个    

黑胡椒    适量    

盐    适量    

芝麻香油    少许    

剩米饭变身酥软米饼的做法  

鸡蛋打散，娃娃菜和青椒切成碎

将蛋液和蔬菜碎倒入米饭中搅拌均匀，放入适量黑胡椒粉、盐、芝麻香油调味

平底锅倒入少许油，开小火，用勺子一勺一勺将混合好的米饭放入锅内并压成饼形，两面煎至金黄即可出锅

出锅后可按照自己口味放入喜欢的酱料，番茄沙司等均可