牛奶蜂蜜蛋糕的做法
40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,搅拌均匀
加入3个蛋黄搅拌均匀(不要一次全部倒入,多次加入,边搅拌边加入)
再加入15g蜂蜜,搅拌均匀(不要一次全部倒入,多次加入,边搅拌边加入)
再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
3个蛋清倒入打蛋盆中,滴几滴柠檬汁
用打蛋器打至粗性发泡(出现较大泡泡状态)后继续加入细砂糖,继续打至蛋白接近硬性发泡(表面有纹路)
打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀,注意不要画圈,采用切拌的方式,防止消泡。
(搅拌好的蛋糕糊比较浓稠,如果比较稀,不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了,会导致蛋糕发不起来,或者凹陷。)模具提前刷一层油,再倒入模具中
放台上震两下,震出大气泡
烤箱150度预热10分钟后,中层烤30分钟左右,移到倒数第二层再烤12分钟,具体时间根据自家烤箱适当调整,倒扣在晾架上,等凉透脱模
完成
《大染坊》的主人公陈寿亭在历史上确有其人,他就是《大染坊》的编剧陈杰的爷爷。因此,陈杰在描写陈寿亭时会放大了他身上的优点,而对缺点忽略不计。王文杰最初拿到《大染坊》的剧本时,也意识到了这一点,不过他并不希望陈杰加入诸如陈寿亭“败走麦城”的情节,因为“许多电视剧中塑造的角色都是既有缺点,又有优点,我们就是想玩个另类的。主要展现人物传奇的一面,其他的让观众自己去想像吧”。王文杰说,这样做还可以吊起观众的胃口,在陈寿亭遇到麻烦时,观众就期待他马上能解决,而且一定会用出其不意的招数,这在客观上有利于吸引观众。历史上的陈寿亭在印染界确实取得了很大成就,不过关于他的传奇故事大多是编剧杜撰出来的。