莲藕的营养价值

有维生素，蛋白质，钙，锌，镁，铁钾等一些营养价值，并且多吃莲藕可以增强我们的抵抗力，也可以增强我们的免疫力，也可以帮我们的身体补充一些维生素，也有助于我们的身体健康，也有助于我们的身体发育。

藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

作用与功效

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

你好！藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效。 

藕的营养价值
莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分77.9克、蛋白质1克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

莲藕是日常生活在很多人喜欢吃蔬菜之一。不仅仅因为美味，而且藕的营养价值还是非常高的。莲藕不仅仅可以生食而且可以做菜，还具有一定的药用价值，因此我们知道日常生活中，我们自然少不了藕这样美味的蔬菜了，让它变成你餐桌的常客吧。

营养价值

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

虽然藕的营养价值高，而且食用非常的美味，但是需要注意的是，特别是产后妈妈最好不要太早吃，以免影响健康，这个是非常重要的。而且对老年人来说，可以适当的多吃藕有益健康哦。

营养价值的意思
就是人体所需要的
营养产生一定的价值
都是营养的价值

1. 简介

榴莲和鸡都是我们餐桌上常见的食材，它们在营养价值上也各有特色。榴莲被誉为“热带果王”，而鸡则是肉类中的营养代表之一。

2. 榴莲的营养价值

榴莲是一种热带水果，营养丰富。榴莲含有各种维生素、矿物质和植物化学物质，例如维生素C、维生素B、镁、钾和膳食纤维等。此外，榴莲还含有丰富的天然脂肪，可以供给人体大量的能量。

3. 鸡的营养价值

鸡肉是我们经常食用的一种肉类，也是营养丰富的食物之一。鸡肉富含优质蛋白质、必需氨基酸和铁等营养素。鸡肉的蛋白质含量高达20%左右，而且脂肪含量较低，很适合作为健康饮食的主食之一。

4. 榴莲营养价值高的原因

榴莲含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，有助于长期减肥。此外，榴莲还含有多种维生素，可以帮助增强免疫力，改善皮肤质量。榴莲的能量含量也很高，可以迅速恢复疲劳，是很好的补充能量的食物。

5. 鸡营养价值高的原因

鸡肉含有丰富的蛋白质和各种必需氨基酸，有助于增强肌肉力量，促进细胞再生和修复组织。而且鸡肉还富含铁、锌等矿物质，有助于增强免疫力和防止贫血。鸡肉的脂肪含量较低，不会引起身体负担，还可以帮助控制体重。

6. 如何选择和搭配食材

在选择榴莲和鸡肉时，我们应该注意食材的品质和新鲜度。榴莲应该选择成熟的果实，色泽饱满、果皮完整的榴莲；鸡肉应该选择新鲜、无异味、肉质鲜嫩的鸡肉。在搭配食材时，我们可以用榴莲来做甜点和果酱，用鸡肉来做汤和菜肴，增加餐品的口感和营养。

7. 美食健康小贴士

虽然榴莲和鸡肉的营养价值很高，但我们在食用时仍然需要注意食用量和搭配。榴莲的热量很高，过量食用容易导致肥胖和消化不良；而鸡肉虽然营养丰富，但如果过量食用，可能会影响心脏健康和增加肠道负荷。因此，我们应该注意合理搭配食材，控制食用量，健康饮食。

8. 总结

榴莲和鸡肉都是我们日常餐桌上的常见食材，它们在营养价值上各有特点。榴莲富含膳食纤维和各种维生素，有助于增强免疫力和补充能量；而鸡肉则富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于增强肌肉力量和防止贫血。我们在食用时要注意适量搭配，健康饮食。

榴莲有滋阴补阳的效果。挑榴莲的时候要选择外壳可以看出来几块肉的那种，这样挑选到的榴莲肉质比较饱满，也更划算。

有心莲子营养价值更高，莲心虽苦但是有清热降火的功效。无心的莲子去掉了莲心的苦味，保留了红皮的健脾、活血的药用疗效。有心的莲子：
保留了莲子的红皮和莲芯，药用价值、营养价值最高。
日常食用的话建议买磨皮去心的莲子，经过机械磨皮加工而成，去除了莲皮、莲心的苦涩口感，珠圆玉润，又香又糯，为滋补食用的佳品。