1 南瓜牛奶大米粥
原料:白米100克,南瓜100克,牛奶50克,香油半勺,白糖少许。
做法:
(1)南瓜切成块,放笼上蒸软。
(2)白米煮成烂粥,加入蒸软去皮的南瓜拌匀。
(3)加入牛奶和少许香油拌匀,喜欢甜的可以加少许糖调成很淡的甜味。
特点:南瓜富含胡萝卜素,可以帮助宝贝预防维生素A缺乏。加入牛奶和香油可帮助胡萝卜素的吸收,也能让粥更美味。适合0.5岁以上孩子。
2 飘香紫米粥
原料:白色大米50克(粳米),紫米50克,芝麻10克,山楂糕20克,生山楂1个
做法:
(1) 芝麻炒香备用。山楂糕切成碎末,山楂洗净去核切碎。
(2) 紫米加水和碎山楂,一起入锅,煮成软烂的粥。
(3) 把炒过的芝麻剁碎,撒进粥锅中搅匀
(4) 把粥盛进小碗,上面堆上山楂糕碎,加一点糖桂花,或加半勺红糖。
特点:香气浓郁,营养丰富,开胃健身。适合2岁以上孩子。
3 什锦黑米粥
原料:白米50克,黑米50克,红豆30克,花生20克,干枣数个
做法:
(1)所有原料混合,在冰箱里提前浸泡24小时。
(2)除掉枣核。
(3)加水一起入高压锅,煮成软烂的粥,直到花生也变软烂。
特点:自然香气,维生素特别丰富。适合2岁以上孩子。
4 黑米软饼
原料:面粉50克,黑米50克,牛奶100克,鸡蛋黄1个,红糖15克。
做法:
(1)黑米煮成粥,然后用食品加工机打成糊状;
(2)面粉和黑米糊混合,加牛奶和水混匀,再搅入鸡蛋黄和红糖。
(3)不粘锅中放少量油,用勺把面糊舀到锅里,摊成苹果大的小饼,两面凝固即可。
特点:营养丰富,口感柔软,富含蛋白质、钙、铁等。适合1岁以上孩子。
孕妇营养餐食谱有:
一、麦芽蜜枣瘦肉汤
麦芽一百克,瘦猪肉一百克,蜜枣二十克,盐适量,麦芽用锅炒至微黄,将蜜枣洗净,瘦猪肉洗净切成片,将蜜枣、炒麦芽放入砂锅中,小火煮45分钟,再将猪肉放入,转大火将猪肉煮熟,出锅前放盐调味即可。
二、山药香菇鸡
山药一百克,鸡腿胡萝卜各一,香菇五朵,山药胡萝卜去皮切片,香菇泡软去蒂,打十字花刀碧兆,鸡腿洗净剁小块,沸水挫过,去除血水后淋干,将鸡腿放在锅内,加入盐、糖、料酒、酱油和水,放入香菇用小火慢煮,十分钟后放入胡萝卜片、山药片再煮,煮至山药片熟透即可。
三、虾仁紫菜馄饨汤
鲜虾150克,馄饨皮50克,紫莱5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油悔困租少许。鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状。将木耳去杂,洗净,剁碎。
用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅尺源料。用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
四、排骨海带面
排骨150克,海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。
五、棒糁南瓜粥
南瓜150克,玉米碴50克。南瓜洗净切块。煮锅中放入玉米碴和水,用大火煮开后,改微火煮。玉米渣煮到半熟时,把南瓜块放入一起煮,直到南瓜熟、粥熟变稠。
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