前言要是聚餐,要是饭桌上有道猪手,一定会有男士体贴将这道菜转到离mm们座位最近的位置,关切的相劝:“各位mm,多吃点,美容的,多吃多漂亮。”男士的这句话很对mm们的心思,mm们就会忘记或优雅、或矜持的吃相,可爱大胆的一啃而光。
吃过猪手的第二天,就会有个庸俗肤浅的女人频频照着镜子,期待丰富的胶原蛋白、弹性蛋白赋予自己的大变化。
小花爸在一边儿偷偷观察后,打击我:“哪会如此神奇,你以为吃下的是魔药或仙丹啊。”
呵呵,这点小补肯定不能让我变成“天山僮姥”,但实事求是的讲,皮肤确实比昨日丰润光泽。东西再好也不能进补大发,要讲求阶段性,猪手吃多可要长肉的,千万不要顾此失彼,美了容确长了肚。材料主料:猪手2个;
辅料:油适量、盐适量、老抽8g、葱4g、姜4g、大料2g、桂皮1g、香叶1g红烧猪手
- 1猪手用温水泡一下,将表面清理干净,
- 2从中间用斩刀按自然缝隙分开,
- 3锅内放水烧热,在沸水中汆烫,再用热水洗干净,去掉血沫。葱切段,姜切片备用。
- 4锅内放油大火烧至五成热,放入葱段、姜片,猪手略炒片刻,
- 5倒入老抽、红糖,炒至微微上色
- 6再倒入白酒、桂皮、香叶、大料、小茴香、花椒一起反复翻炒,加入开水没过猪手煮开,锅开以后转成小火慢炖一个半小时,加盐、加味精,开大火收汤即可。
小贴士1、注意红糖不要炒糊。
2、锅内加开水慢炖的过程中要勤看,中途翻动几次,否则胶质容易粘锅。
3、炖的时间久一点,软烂一点才好吃。