碳烤 炭烤

炭火烤肉就是在碳火上面只穿一个架子架子上面嗯可以放一些烤肉串，然后在上面刷一些油之类的，可好以后就可以直接吃了。

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。 1 易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。 2 普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。 3 机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

《烧烤》是一首由李玉刚演唱的歌曲，其中包含了“一起来烧烤、烟熏碳烤”的歌词。这首歌曲非常欢快，旋律轻松愉悦，适合在夏天或者聚会时播放。

炭火烤炉是用机制炭来做燃料的，国内炭火炉烤炉一般用在巴西烤肉，南美烧烤上比较多，街头羊肉串的也是用炭火，但不叫烤炉，炭火烤炉是用在巴西烤肉、南美烤肉上的，国内比较著名的有北京金汉森的巴西烤炉，是炭火烤炉一种，你可以咨询下， 金汉森南美烤肉店用的就是炭火巴西烤炉

碳烤笋是什么意思？看看损就是用炭火烧烤，他做顺式烧烤。食物中的一种。

是不是你以前十分羡慕嫉妒这些可以作出美味可口、款式漂亮的炭烤肉串的人，是否早早已垂涎三尺于这些美味可口了。而又一拖再拖未出发，担忧外边卖的炭炭火烤肉不足干净、环境卫生，吃完会造成胃肠层面的病症。别着急，今日就要我们一起学习制做炭炭火烤肉的方式，给自己及亲人烹调美味可口的炭烧烤串吧。

炭烤肉串的做法及配方
食物

主要材料:牛肉1500g

辅材:圆葱适当、料油适当、精盐适量、五香粉适当、生姜粉适、大料粉适、小茴香粉适、五香粉适当、芝麻粉适当、鸡精适当、味精适当、白砂糖适当、木薯淀粉适当、孜然粉适当、白芝麻适当、辣椒粉适当

炭烤肉串的做法及配方
流程

碳烤肉串的作法流程

1.将牛肉切成约2CM周长的方形。放进切割成丝的圆葱，再放进盐、五香粉、生姜粉、大料粉、小茴香粉、五香粉、芝麻粉、鸡精、味精、白砂糖、炸好的料油、一点点水、和一把木薯淀粉，手里套上一次性手套，将其左右滚动，翻拌。

2.放进密封罐内，放进冷藏室1钟头进味。隔三十分钟拿出来左右翻一下。

3.腌好的牛肉用铁签串了，我是一串5个大羊肉。

4.碳槽取火，红碳为最好。放入穿好的烤羊肉，煽火烤，不必生烟，烟薰到肉的味儿就不好了。

5.烤到近焦，拿出来，当心发烫。

6.洒上孜然粉和白芝麻，再重炼烤一小一会儿将白芝麻烤香。

7.再匀称地撒上辣椒粉就可以。

炭烤肉串的做法及配方
小提示

1 牛肉切割成格子腌，腌后再穿，厚了没事儿，用劲将其搓开，就变软拉长了。

2 没有灌水的牛肉腌完后不容易出许多水，灌水的牛肉会出许多水，这一各位朋友要留意。

3 没有碳烤，能够改成电烤箱，可是肉的口味偏水嫰，比不上用火烤得美味

将河蚌用炭火烤。炭烤河蚌意思是将洗干净的河蚌放在烤炉上用炭火烤熟，烤熟后就可以直接食用，烤熟的河蚌丰富的蛋白质，而且是纯天然的肉鲜味美。炭烤河蚌做法：河里摸的河蚌洗干净，外壳拿一只切开，去掉内脏，裙边，切成片，放入蚌壳内，表面铺满蒜蓉酱，架上烤炉生起碳火，盖上盖子，烤至蒜蓉酱冒泡，就可以了，鲜嫩肥美的碳烤河蚌。