山药核桃粥的功效

山核桃是干果中的珍品，其营养价值级高。油脂中含有丰富的维生素E和磷脂，其中脂肪酸以油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸为主，约占脂肪酸总量的90%以上。由于这些油分的分子结构简单，可被人体直接吸收，常食山核桃、仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。因此，山核桃仁的营养90%以上可被人体直接吸收。它的营养价值可与鳗鱼媲美。一般人一天只需吃200—300克山核桃仁，就能维持人体一天生命活动的基本需要。因此，山核桃仁是飞行员，野外作业者，长途旅行者的理想食品。小孩子常吃山核桃补脑益智、青年人常吃山核桃健身美颜、孕妇吃山核桃对你的宝宝能提高智商、中年人常吃山核桃补肾壮阳、老人常吃山核桃润肠滋补。中国营养学会推荐，孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20％—30%，也就是说，孕妇既要注意膳食脂肪总量的摄入，也要保证脂肪酸的比例适宜。
　　其中，山核桃中亚麻酸的含量89-90% 亚麻酸的摄入更为重要。这是因为，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。

治疗咽炎、治疗胃溃疡。 核桃壳是一种经脱脂、破碎、筛选等处理加工过的颗粒状的表面多微孔、吸附效果比较好的滤料。核桃壳是内果皮，它可以治疗咽炎。嗓子发炎不光会影响吞咽，还有可能引起发烧等并发症，用核桃壳煮水喝，坚持半年有明显的效果。另外，核桃壳煮水喝，也可以治疗胃溃疡。就是大约取核桃壳50g，用水煮开后分早晚各服一次，通常是三个月，可以使胃胀气、胃溃疡得到控制。另外，它对于口腔溃疡，也有一定的收敛作用。