胡萝卜山药小米粥

• 1胡萝卜一根，洗净削皮。
• 2擦子擦成细丝。
• 3大米半碗。
• 4淘洗干净，加水。
• 5放入胡萝卜丝，盖上锅盖，大火烧开，中小火煮。
• 6煮熟即可。这时候甜甜的胡萝卜粥就好了。

主料

扇骨

2块

玉米

2根

胡萝卜

2根

辅料

盐

适量

姜片

4片

步骤

1.扇骨

2.玉米

3.胡萝卜

4.姜片

5.扇骨焯水，洗干净血沫

6.胡萝卜去皮切滚刀块

7.将扇骨，玉米，胡萝卜放入汤锅，加入足量的清水

8.大火烧开后撇去浮沫，中火煮20分钟，再小火40分钟即可

9.煮好的汤，要撇去上面的浮油的哦！加入适量的盐调味即可

白萝卜、胡萝卜不能一起吃。

白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。

因此，白萝卜跟胡萝卜一起吃了，不利于身体对维生素C的吸收，在相当白吃了食品之余，对营养的吸收也是几乎为零。

扩展资料：

现代医学研究发现，白萝卜能提高人体的免疫力，富含有多种维生素和微量元素，能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效，可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。

白萝卜能促进人体消化，冬天人缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，人体内比较燥热，加之进食增多，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，此时可吃点白萝卜。冬天人们常吃火锅，吃得比较多而杂，这时在汤底加点萝卜能避免消化不良。

参考资料来源：

人民网-白萝卜和胡萝卜不要同时吃 好多人都不知道