李渊于618年建立了唐朝,以长安(今陕西西安)为都,西安美食大多都流传于唐朝时期,唐朝鼎盛时期,宫廷里就喜爱美食,民间的街市上也渐渐流行各种美食。说起西安美食,就会让吃货们垂涎欲滴,羊肉泡馍,肉夹馍,陕西凉皮,活厅氏弯络面,各种面食,想想就令我流口水呀。
如果我们穿越回唐朝,就会发现长安人的生活也足够丰富多彩,烧尾宴、驼蹄羹、金齑玉脍、鹅鸭炙、生羊脍、饆饠、透花糍、槐叶冷淘、清风饭……一个个美食名目令人应接不暇。根据晚唐文人段成式《酉阳杂俎》记载,当时流行长安的美食有萧家馄饨、庾家棕子、樱桃饆饠、驴鬃驼峰炙等。
唐代是我国封建社会发展的繁盛时期,扮闷也是我国菜肴发展的重要阶段,烹饪方法也明显增多,制法精湛,品味丰富多样,产生许多美味佳肴。菜肴分为高低中三种,高等是宫廷宴会所用,主要代表就是烧尾宴,中等是官员所吃的菜种,代表有黄金鸡,低等是市民所吃的菜,代表有乌鸡汤,神仙粥。
唐朝的面食非常丰富,仅饼子的品种就有许多。五福并、春饼、汤饼、肉夹馍就是其中非常好吃的饼子,春饼就是是一种以麦面裹菜肉蒸成或烙成的圆薄饼,五福饼是一种烤的的饼子,它 五种不同的馅料,这反映当时饼类食品的制作有很核冲高水平。汤饼是一种薄片饼子,下到羊肉汤里非常好吃,羊肉泡馍一般泡的馍中馍的种类也有很多,汤饼也可以下在里面。
是暮华灯异彩粼,千娇翠色瓦珰银。
满城火树琉璃国,万户清霜沆瀣春。
羯鼓声催星箭疾,胡旋舞照玉阶新。
盛唐不夜繁荣景,迷在流光做上民。
大唐不夜城项目位于西安曲江新区举世闻名的大雁耐和塔脚下,是陕西省、西安市重点建设项目。该项目以盛唐文化为背景,以唐风元素为主线,以体验消费为特征,着力打造集购物、餐昌稿盯饮、娱乐、休闲、旅游、敬渣商务为一体的一站式消费天堂。
大唐不夜城古时候就是唐朝的都城长安,现在成为西安,它重现了盛唐时期的历史背景。当时很多诗人学者在此创作出了伟大诗篇,比如李白、杜甫、孟浩然、王维、王昌龄、岑参、张九龄、元稹等等。盛唐时期经济繁荣,生产力发展迅速,许多繁华商业坊市在此落地,一到夜晚人流聚集,商贩通宵叫卖,于是得名大唐不夜城。