人生有许多第一次,比如:第一次自己睡觉、第一次拔牙、第一次煮饭、、、、等等,数不胜数,就像大海上星罗棋布的小岛。而我印象最深的便是第一次煎豆腐。
有一天,妈妈买回了一大块豆腐,非要让我煎一次,我经不住她软缠硬磨,终于答应了。
我洗干净双手,小心翼翼的捧起软绵绵的豆腐,让妈妈帮我开水龙头,我把豆腐洗干净后,放在一个碟子里。然后在锅里下了一勺花生油,再在油上面撒上盐,听妈妈说这样可以防止油溅射起来,我捧起豆腐,用锅铲把它切成一片片的,放在锅里,可锅里的油还是射起了一点。妈妈说:“盐不够。”我以撒了一点盐,却忘了撒均匀了。
过了一会儿,我把一块豆腐翻过来看,“啊呀!焦了!”我赶紧去翻另一块,可惜翻得太急了,把豆腐给弄得“五马分尸”了,我顿时像一个泄了气的皮球,心想:唉,早知道这样,我就不答应好了。可转念一想,是自己太急了,所以才弄成这样的。我又鼓起勇气,翻下一块,竟然成功了,我不敢大意,小心翼翼把它全翻了一遍。噢,我成功地闯过了第二关。
又过了二分钟,我将火调小了,我又将有些未有煎透的再翻了一遍,接着往锅里下了点油,啪啪啪啪,油射到我手了,火辣辣的,我赶紧以“超音速”扭开水龙头,用冷水一冲,感觉终于好点。
我仔细观察了一下豆腐,将有些未有煎透的再翻了一遍,可惜这次把豆腐弄碎了几片,真乃骄兵必败呀。看看豆腐,已经差不多熟了,我把准备好的蒜子扔进去,不一会儿,就可以上碟了。
我屁巅屁巅地端去给爸妈品尝。“咸、咸”原来是我第二次下了多一点盐,还忘了撒均匀了。
虽然第一次煎豆腐不太成功,但让我明白了一个道理,说是做事情不能太急,要有耐心才行。
起锅烧油放入豆瓣酱炒出香味后,放入蒜末炒历腊香,再加入少量开水、酱油和食盐,倒入豆腐烧至汤汁快干。之后加入蒜苗梗翻炒几次,倒入水淀粉搅匀。加入香菜段,再次倒入少量水淀粉搅匀翻炒片刻,美味的红烧豆腐就完成了。
红烧豆腐的基烂知制作方法
准备食材:豆腐、蒜苗、色拉油、食盐、酱油、蒜搏消、水淀粉、豆瓣酱、植物油、香菜
1、蒜苗切段。蒜切末,豆腐切小块,豆瓣酱备用,香菜切段。
2、起锅烧油,油热后放入豆瓣酱炒出香味,再放入蒜末炒香。
3、加入少量开水,调入酱油和食盐后,倒入豆腐烧至,期间不断推锅使豆腐入味。
4、汤汁快干时,加入蒜苗梗翻炒几次,再倒入水淀粉搅匀。
5、最后加入香菜段,美味的红烧豆腐就做好了。
红烧豆腐的做法:
用料
豆腐 一块
奶酪 适量
圣女果 3个装饰
橘子汁 橘子榨汁加水,糖,柠檬汁
豆腐烤奶酪的做法
豆腐洗净切块,奶酪切块放在豆腐上。和圣女果摆好放进烤箱160℃10分钟
淋上橘子汁。