实际上不需要考虑特别具体的模型。整个反应过程是:
S+E --> S·E --> P·E --> P+E
其中S表示底物(substrate),E表示酶(Enzyme),P表示产物(Product),加号表示混合而没有化学上的结合,圆点表示化学上的结合。
决定整个反应平衡位置的,只是S+E和P+E。在这个过程中,E的浓度不会改变。
决定整个反应速率的,是三个转变过程的能垒。
很显然,酶的加入不会改变平衡的位置。
而酶的加入确实会改变整个反应的”能量-进程“曲线,但是对正逆反应来说,这个曲线是一样的。
所以简而言之,酶是催化剂,它不会改变平衡位置,而所谓”同等改变正逆反应速率“指的是加入酶后决定反应速率的能垒的”形状“对正逆反应依然是一样的。
如果要具体一点,如果某种酶只能和底物结合不能和产物结合——那请问产物掉下来之前在不在酶上面?如果在,凭什么觉得产物不能和酶结合?