豆渣瘦肉松做法 主料:豆渣,葱,盐,白糖,胡椒粉适量;厨具用微波炉。 步骤 含伏 基老橘 1.把豆渣放入一个微波大碗里备用。
2.大段切细段备用。
3.把大葱放入大碗里,放入一汤匙生抽和少许盐。
4.放入少许胡椒粉和白糖搅拌均匀。
5.把拌好的豆渣放入微波炉里,高火四分搏团钟。
6.微波结束后取出大碗,用筷子把豆渣打松。然后再微波四分钟,再打松,反复几次后豆渣处于微潮状态,然后再高火2分钟直至豆渣香酥。
7.酥脆的豆渣过筛一次即可食用,香香酥酥的豆渣不论下酒或做零食都很好吃。
美味豆腐渣的做法-------------栖贤人家 之 农家小炒
【菜名】 美味豆腐渣
【菜系】 家常菜谱
【主料】 豆品
农家菜当然用农家料,原料都是和磨豆腐的专门定制的豆腐渣。
原料
豆腐渣250克,雪里红、冬笋各50克,五花肉150克,火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量。
制作
①将雪里红洗净切末,五花肉切丁,冬笋、火腿切末。
②锅内注油烧热,下入肉丁煸炒,加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤,煮入味。
③出锅装盘,浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。
特点
清香适口。
小贴士
豆腐是糖尿病人的优质食品。它营养丰富,含有多种蛋白质、少量脂肪和碳水化合物。
主料
豆渣300g
葱100g
姜5g
调料
色拉油
25ml
食盐
2g
味精
2g
香葱豆腐渣的做法
1.豆腐渣一盘。
2.用纱布攥一下水分。
3.把葱、姜洗净。
4.葱切末、姜切末、味精、盐备好。
5.把豆腐渣放到热水锅中,蒸10分钟。
6.锅里放油,放入葱、姜末煸炒出香味。
7.放入豆腐渣翻炒。
8.放入盐、味精、葱末翻炒均匀即可。
9.盛入盘中,即可享用。