蒸蛋比例1:1还是1:2

1个回答2023-04-10 10:17

一般是一个蛋比3个蛋的水。具体比例可以适当调整。

2个回答2023-03-05 23:00

水蒸蛋的做法我有心得，因为好做又好吃所以经常吃：（二人份）
1.先将鸡蛋两个打散，然后用家常用的汤匙，加上10汤匙的水，加盐加味精香油。接着搅拌，值得注意的是搅拌的时候要小心，不要打出泡沫，否刚蒸出来的效果就不好看了，像火星表面一样了。
2蒸蛋的容器：要选用平底的碗或者深平的碟子，如果选用凹碗的话熟的就不匀均了，就会使得有些地方熟了，有些地方还没有熟，或者有些地方熟了。有些地方就老了。
3.蒸蛋的时间，要凉水蒸，蒸的时间要看蛋的多少和厚度，建议放得平浅一些，不要用太深的碟子蒸，中间不易熟，像我家就是两个蛋，厚度大约在2CM左右，蒸8分钟就好，蒸太久的话中间就会出现蜂窝形状，不滑嫩。
祝你吃得愉快

怎么做蒸鸡蛋？放水的比例是多少？

5个回答2022-08-23 01:11

蒸鸡蛋中蛋液和水的比例是1:2。
1、准备好的鸡蛋打到碗里

2、鸡蛋搅拌均匀，加入温开水，再次搅拌均匀。

3、放入蒸锅二十分钟即可。

蒸蛋糕的做法与配方比例

1个回答2023-10-13 15:05

材料：鸡蛋165克、低粉115克、糖95克、玉米油33克、柠檬水33克制作过程： 1、取新鲜或干燥柠檬片二片，加入适量热水浸泡片刻，取33克倒入小碗。 2、加入玉米油用蛋抽搅拌均匀。 3、低粉过筛备用。 4、全蛋+糖，放入较大的耐热容器中。 5、取一个装热水的锅，把4坐热水中，用电动打蛋器以低速打匀，再以高速打发，完全打发后转低速打一分钟。 6、将蛋打发到提起打蛋头，滴落的蛋糊不会马上消失，可以在容器里的蛋糊表面画出清晰纹路。 7、分三次加入低粉，每次都用蛋抽从底部往上翻拌，使蛋液和粉类混合成均匀的昌手散面糊。不要划圈搅拌，以免鸡蛋消泡。 8、取做法7的少许面糊，与做法2拌匀，然后再倒回到做法7剩余的大部分面糊中，翻拌均匀耐氏。 9、放入沸腾的蒸锅，用中火蒸25分钟左右。 10、蒸好后立薯察即倒扣在网架上，稍凉即可享用。注意事项： 1、方子中的植物油要用无异味的油，如：色拉油、玉米油。 2、没有柠檬水，就直接用白水好了。 3、蒸好后一定要倒扣，否则中心会下陷。

蒸蛋怎么蒸？一个鸡蛋要放多少水？

4个回答2022-08-21 01:33

主料

鸡蛋　　　　　一个胡萝卜
玉米青豆
水

辅料

酱油　盐
水蒸蛋的做法步骤

1. 碗里打一个鸡蛋，大的碗可以打两个，用筷子打匀；

2. 准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；

3. 把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；

4. 放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙；

5. 蒸十分钟左右即可出锅；

6. 热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油；

7. 在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。

小贴士
1.一个鸡蛋做一碗（吃饭的碗，再大点也没关系），大碗就两个鸡蛋，但不要三个鸡蛋，那样鸡蛋羹就不嫩了；

2.记住鸡蛋打的很均匀后，加入淡盐水，这是最大的窍门可以不让底部有沉淀，自己可以先尝尝这淡盐水的味道，要淡一点，因为后面还要放酱油；既然要加盐，所以自然用温水最好，那么为什么盐水要另外准备，怎么不直接加蛋液里呢？那是因为这样盐可以事先在温水里融化，和蛋液融合的更均匀；

3.蒸的时候用不着给鸡蛋液加盖，有锅盖就可以了，但记得把锅盖留出一条缝就Ok了，大火开蒸吧，中途可以打开半个盖子来看看，表面全部凝结后再蒸会就可以了，蒸锅先加热一会再放入蒸，全程也就10分钟左右；

另外三个不算是绝招：

4.淡盐水的咸度以自己口味为准，后面的酱油如果要放就记得前面要淡一点，玉米青豆和胡萝卜可加也可不加，只是点缀，稍微增加点营养而已；

5.鸡蛋液打均匀倒是很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，口感也就不好了；

6.打鸡蛋总有泡泡，这问题不大，这些泡泡不会多影响成品，打完后泡泡会消掉很多，碗周边的一点小泡泡真的没有大碍

蒸鸡蛋怎么蒸好吃

3个回答2023-02-20 03:45

如果要蒸鸡蛋的话，我们可以盘中打入一个鸡蛋，打散放入葱花花椒盐进行调味，然后我们几口人吃几个，然后再掰在盘子里面进行上气蒸，这样的鸡蛋非常的好吃。

蒸蒸日上的成语示例

1个回答2024-02-16 15:20

【造句】
中国正在敏州携蒸蒸日上。
稳定的局面使得当地的贸易开始蒸蒸日上。
我们伟大的社会主义迹核祖国生机勃勃，蒸蒸日上。
他坚信，凭借桥伏创意和机敏的管理，公司必将蒸蒸日上。
公司没有发布数据，但据说他们的网上商城生意蒸蒸日上。
简洁的如同子弹头的设计，凸显“渴求向上、追求无止境”的理念，给人以生活欣欣向荣、事业蒸蒸日上之感。
一个晴空万里的傍晚，曹老登上枇杷山，放眼四望，长江嘉陵江银白如带，山城灯火灿烂，一派蒸蒸日上的景象。

蒸蛋怎么做啊

3个回答2022-12-07 13:46

嫩滑水蒸蛋❗️简单几步就能做❗️❗️巨好吃～
水蒸蛋蒸不好？赶紧看

嫩滑水蒸蛋的做法

步骤step

鸡蛋磕入碗中。

步骤step

用打蛋器充分搅散。

步骤step

打好的鸡蛋液过滤备用。

步骤step

按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。