雪羹汤

该句出自西汉卓文君的“自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤。”

译文：从此看见漂亮的衣服也只是在垆前一笑而过。愿意为你亲自下厨做羹汤饭菜。

后用来形容女方愿意为男方放弃穿绫罗绸缎，衣来伸手饭来张口的放弃优越的生活条件，愿意躬身为他做饭菜的行为，表现出女子为了爱情不顾一切的行为。

残羹冷炙

【拼音】cángēnglěngzhì

【解释】指吃剩的汤菜，也比喻别人施舍的东西。

【出自】唐·杜甫《奉赠韦左丞丈》：“残杯与冷炙，到处潜悲辛。”

【近义词】残羹剩饭、残羹剩汁、残茶剩饭

【反义词】山珍海味、水陆俱陈

做法大全如下:

1.洋葱切丁（我懒，料理机打碎了）胡萝卜切小块、小番茄对半切、蒜切沫。西红柿开水烫后去皮切丁

2.小扁豆和布格麦冲两遍水清洗；后倒入小锅内，加水大火烧开，再改中火煮10分钟

3.另起锅，热油，炒洋葱至出香味，加入胡萝卜稍翻炒，炒好后倒入煮豆子的锅中，将蕃茄丁也加入锅中，中火继续煮10分钟

4.

加入sumac、欧芹碎、黑胡椒粉、姜黄粉、咖哩粉、盐、（奶酪碎）拌匀，中火再煮5分钟

5.加入小番茄煮一分钟，关火

6.将欧芹和香菜切碎拌入汤里。完成

小薯羹汤是将胡萝卜丝和肉末放在油锅内翻炒，山药去皮后磨碎放入锅中加入开水搅匀，再放入发菜，等汤煮开后即可食用。此汤含有丰富的蛋白质和微量元素，特别适合老年人食用。

食材：牛肉100克，平菇50克，香菜2根，豆腐(南)50克。辅料：盐1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，鸡精1/4小匙，玉米淀粉1大匙，清水2大匙，香葱1根，生姜2片，蛋清1颗。

1、牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。

2、平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。

3、玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。

4、锅敬型内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。

5、将平菇、南历租豆腐块、姜片放入水中煮开。

6、加入沥净血水的牛肉末煮开。

7、加入事先调好的水淀粉勾芡，煮至汤变浓稠。

8、夹出姜片，调小火，沿锅转圈淋入蛋白。

9、熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎。

10、盛出，即亮烂猜可食用。