1949年举家迁来台湾后,开始了自己的出版事业。1952年,萧孟能与妻子朱婉坚在中国台北衡阳路15号创设“文星书店”,由叶明勋担任发行人,萧孟能任社长。“文星书店”创办之初,以重印古今世界学术名著和编译世界文学少名著为主,出版之书甚众(见附录),格调高雅,成为台湾民众了解世界学术文化的一扇窗口。1957年11月15,萧孟能夫妇又创办了一份以学术文化为主的综合性月刊杂志《文星》,每月1期,每6期为1卷。由叶明勋担任发行人,萧孟能任社长,主要编辑包括何凡(夏承楹)、林海音(林含英)及小鲁(陈立峰)等人。新诗及诗论由余光中及蓝星诗社支援,音乐艺术介绍由吴心柳(张继高)提供。在题为“不按牌理出牌”的代发刊词上,编者(何凡)开宗明义点明主题:
“编一本杂志不能无理想,这就是说得有个宗旨。罗素说:‘良好的人生是被爱所鼓舞,并受知识的指导。’智慧可以创造人生,指导人生,因此我们希望这本杂志能启发智慧并供给知识,使读者读后不至于感觉毫无所得。为了实现这个目标,我们把《文星》的性质定为‘生活的、文学的、艺术的’”。