茶道的步骤

茶艺包括两方面：一方面是广义，一方面是狭义，广义上来产说是指一切与茶有关的，比如茶叶种植栽培学，茶叶生产加工学，茶冲泡技术学，茶叶营销学，及茶叶审评学等 ，而我们一般学习茶艺的只采取狭义的，就是指冲泡一杯茶的技术与品饮一杯茶的艺术；它的步骤通常是本着，择茶，备器，候汤，温杯，冲泡，奉茶，品饮等

，，，，，，1、备具

在泡茶时首先要给茶具消毒，先把水烧开，再将茶壶放在茶洗中，注入刚烧开的沸水，然后盖上盖子，并用开水冲淋茶壶，接着拿起茶夹依次夹取茶杯，停在茶洗上方，用开水烫一遍。

2、洗茶

茶具在清洗干净后，需将5~6g的茶叶用茶匙投入茶壶中，倒入85~90℃的开水进行冲泡，3秒后将第1泡茶水倒掉，洗掉茶叶中的杂质，接着再次用开水冲泡第2道茶水。

3、泡茶

倒入茶水后，盖上盖子焖泡3分钟的时间，以使茶的滋味更加醇厚，随后将茶壶提起，由上至下的将茶水倒入茶杯中，茶水倒7分满即可，最后放下茶壶，细细品味茶水的滋味。

品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。
品茶的正确方法之备：品茶的首道工序，包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。品茶的正确方法之洗温：指对茶具的热烫、清洗过程，主要时为了温杯和消毒。品茶的正确方法之取选：按客人的习惯、喜好，准备各种茶叶品种，以供客人选择饮用。品茶的正确方法之沏泡：沏茶时动作要轻柔而稳重，倒开水也有讲究，把茶壶上下拉三次，即行家所说的“凤凰三点头”，有助于使杯中茶叶能均匀地吸水。

喝茶是中国人从古至今的习惯，据调查研究发现，喝茶对身体有诸多好处，比如多喝绿茶有清热解毒的功效，喝红茶则有温补暖胃的作用。总体而言，中国人的生活中就是少不了茶叶的身影，尤其是一些老年人，最是喜欢端着一个茶杯到处散心或者锻炼。虽然喝茶的人很多，但真正会喝茶的人并不多，那么有人要问了，喝茶步骤到底有哪些呢?

喝茶步骤如下：

1、暖杯

用热水冲洗茶具，让茶具受热均匀。

2、取茶

用镊子取适量茶叶放入容器中。

3、醒茶

只需让茶叶感受到热度并唤醒茶叶的香味即可。

4、泡茶

将醒茶的水倒掉，并以高位冲水的方式将沸水倒入容器中。

5、倒茶

将泡好的茶倒在公道杯里，然后再将茶水分到小杯子里进行品茶。

综上所述，喝茶的步骤有以下几个，分别为暖杯、取茶、醒茶、泡茶、倒茶、品尝。以上的泡茶步骤只针对是普通茶叶，对于一些特殊的茶叶，还需要进行其它的步骤。

步骤：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、倒茶、点茶、看茶、喝茶
喝茶的最佳时间，就是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。另外，喝茶除了能抗癌、降胆固醇，还能预防骨质疏松症。倘若你不爱喝茶，也要记得喝一大杯白开水。 或者需提神时;吃油腻食物之后;酒后;吸烟后;饭后,喝茶防癌除口臭， 切记不要空腹喝茶！

温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。

　　首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

　　将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫”

　　沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。

　　盖好壶盖，以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜”

　　第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”——“若琛出浴”，

　　第二壶茶，就可以准备斟茶了。

　　将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壶”

　　用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。

　　将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。

　　主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

　　将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转)，轻嗅闻香杯中的余香。

　　最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端，中指托杯底)，分三口轻啜慢饮——“三龙护鼎”。

泡茶的方法步骤如下：

工具／原料：清水适量、茶杯1个、茶叶适量。

1、烧开水是泡茶的第一步骤，在烧开水的同时，清洗茶杯以及茶叶。

2、清洗杯子后，将茶叶放入杯子是泡茶第二步骤，要按喝茶人需要，放茶叶多少。一般来说，在喝茶人当面放茶叶，喝茶人会暗示放茶叶多棚敬少。

3、茶叶放入杯子、水烧开后，庆袭用刚烧开的热开水冲洗一下茶叶，是泡茶的起码常识，有利于茶水香甜可口。

4、冲洗茶叶一次即可，然后将茶杯拿在喝茶人当面，将开水倒2/3就足够了，为过一会再次倒水留下空间，这样能体现热情智慧，也是泡茶最后一个步骤。

泡茶的注意事项

1、选择适合的茶叶种类是非常重要的

不同的茶叶种类需要不同的泡茶技巧，例如泡绿茶需要使用80℃左右的温水，而泡红茶则需要使用95℃左右的热水。因此，在泡茶前，要根据自己的口味和需求选择适合的茶叶种类。

2、水质对链差慎泡茶的效果也有很大的影响

使用优质的水源能够让茶叶的口感更加醇厚、香气更加浓郁。因此，最好使用纯净的泉水或井水来泡茶，而不是使用含有杂质或异味的水。

3、泡茶的时间也需要掌握得当

泡茶的时间过长会导致茶味苦涩，而泡茶的时间过短则会导致茶香不够浓郁。因此，要根据不同的茶叶种类，掌握好泡茶的时间。

4、泡茶的器皿也非常重要

选择适合的器皿能够让茶叶的香气更加浓郁、口感更加醇厚。同时，器皿的清洁卫生也非常重要，要保持器皿的清洁，以避免影响到茶的口感和品质。

1、备具备水：准备好需要的茶具，如茶杯、茶壶等，然后用热水壶煮好沸水备用。如果是使用茶具套装泡茶，还要依次排放好茶具。

2、赏茶：用茶荷量取适量的茶叶，并把茶荷呈给宾客，邀请大家欣赏茶叶的外形和色泽，嗅闻茶叶的浓郁清香。

3、润杯：泡茶的第三步，逐个倒入少许沸水到茶具里，稍微转动茶具，促使每个茶具内壁湿润。然后把开水倒掉。

4、置茶：根据茶水1:50的比例，把茶荷中的茶叶分别投入各个茶杯或茶壶里。然后往茶具里倒入少许开水，水量以没过茶叶为宜。使茶叶充分浸润，更好的促发茶香和析出茶味。

5、冲泡：使用高冲法，右手提壶，把沸水注入茶壶或茶杯子里。若是使用茶杯直接冲泡，水量则以七八分满为宜。俗语说：七分茶三分情，茶满欺客。

6、奉茶：根据茶叶的种类、紧结程度等各种因素，决定冲泡的时间。泡好后，双手把茶依次端给客人，并伸出手掌行礼，邀请宾客品茶。

扩展资料

泡茶水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。

水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度，含铁、碱物质较多的水泡茶，茶汤会飘起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物。水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。所以建议选用软性水泡茶（如西藏天然冰川山泉水、青海昆仑山天然矿泉水、河南太行八里天然矿泉水、青岛崂山天然矿泉水）。

煮奶茶的步骤：
1、需要的食材：鲜牛奶1盒、红茶适量、白糖适量。
2、先把适量红茶茶叶放入杯中，然后烧壶开水，水开后先倒入少许水，把红茶晃动几下之后，把洗茶水倒掉。
3、然后再次把开水倒入红茶中，盖上盖子，泡10分钟。
4、10分钟后，倒出红茶备用。在锅内倒入牛奶，开小火烧开。
5、牛奶烧开后，倒入红茶并随时搅动，使牛奶与红茶充分融合，这时香味已经出来了。
6、奶茶烧开后，再放入适量白糖搅动，搅动至白糖充分溶解后关火，奶茶就做好了。
奶茶是牛奶和红茶的混合饮品，兼具牛奶和茶的双重营养，其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。它原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地，在大中华地区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区都有不同种类的奶茶流行。

白茶的冲泡并不是一件特别难的事情，但想要泡出一杯好茶也不是那么容易。小陈茶事表示，冲泡白茶可以选用盖碗法。
所谓盖碗法就是使用盖碗进行冲泡，首先需将白瓷盖碗进行清洗。随后将盖碗、杯子等茶具烫洗一遍。
投入干茶，大概5g ，盖上盖子进行轻晃。打开盖子进行闻茶香。
接着便是注水，推荐采用纯净水。优质白茶，是完全可以用沸水直接冲泡的，完全不必担心沸水会将白茶烫坏。
沸水可以让泡出来的茶汤滋味更加出色，可以让高沸点的茶香得以释放，使得茶香更加馥郁。在往盖碗中注水时，建议采用环壁注水的方法。
注水结束后需要立刻合上盖子，将盖碗内的茶汤倒出，这是快出水。如果觉得滋味太淡，可以在下一泡时稍微坐杯。
方法很是简单，不知道各位学会了没有？
资料来源：小陈茶事