萝卜饼的各种做法

萝卜饼怎样做小孩爱吃

1个回答2024-02-21 18:14

食材明细：萝卜一个、面粉100g、鸡蛋两个、葱适量、姜适量、盐适版量、味精适量、五香粉适量

萝卜饼权的做法步骤

萝卜一个。

面粉100克。

将萝卜切成细丝。

将萝卜丝放入大点的容器内、倒入鸡蛋搅拌开。

鸡蛋和萝卜搅拌好后放入盐、味精、五香粉、葱、姜粒再次搅拌开。

倒入面粉翻拌均匀。

不要搅拌以免上劲不易松软。

锅中烧热放油、倒入适量、用铲子抹平、煎至两面金黄就可以了。

出锅切开装盘。

萝卜饼的由来？

1个回答2024-03-28 03:46

萝卜饼是江西省九江市的一种特色传统小吃，该小吃以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成；成品大多数是江西九江当地人的特色早餐，就着清汤、水子冲蛋一并食用，别有一番风味。

胡萝卜饼怎么做

1个回答2024-02-04 19:33

　　胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
　　1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
　　2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
　　3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

胡萝卜饼怎么做

1个回答2024-01-26 15:30

胡萝卜的好处，大家都知道啦，维生素A的含量也是极高的，对偶们的小身体可是很好的噢。可是胡萝卜的那个味道，很多人都不爱吃，我也不例外。今天就把它弄成饼吧，跟香菇搭配在一起，还真好吃啊，看着也漂亮，金黄金黄的。

食材：胡萝卜、香菇、鸡蛋、面粉、葱花、食盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水、

口味：五香

时间：半个小时

做法：

备好的原料：胡萝卜擦丝，香菇切碎备用

在碗中打入两个鸡蛋，放入调料，搅拌均匀

加入面粉

搅拌均匀，根据干湿程度加入适当的清水，搅拌好后放置一会。

平底锅倒油，煎至两面金黄，出锅啦。

小窍门：

1 面糊搅拌好之后醒一会儿，这样出来的饼更加松软。
2 煎的时候中火即可，有时可以根据情况调小火，免得造成表面糊，里面不熟。

使用的厨具：平底锅

萝卜丝饼有来历吗？

1个回答2024-02-29 06:47

豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。
豫菜作为中原烹饪文明的代表，虽然在南宋以后成为中国烹饪的地方帮派，但因地处九州之中，也就一直秉承着中国烹饪的基本传统：中与和。“中”是指豫菜不东、不西、不南、不北，而居东西南北之中；不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，而于甜咸酸辣之间求其中、求其平、求其淡。“和”是指溶东西南北为一体，为一统，溶甜咸酸辣为一鼎而求一味，而求一和。中与和为中原烹饪文化之本，为中华文明之本。从中国烹饪之圣商相伊尹（开封人）3600年前创五味调和之说至今，豫菜借中州之地利，得四季之天时，调和鼎鼐，包溶五味，以数十种技法炮制数千种菜肴，其品种技术南下北上影响遍及神州，美味脍炙人口。今日豫菜不失传统，尤长创新。它四方选料，独特涨发，精工细作，极擅用汤，调和五味，程度适中。不论干鲜老嫩，煎炒烹炸以一味领色、香、形、器，以一和而悦八方食客。因此豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，而以醇厚平和续千年。从商、周宫廷的三羹、五齑、周八珍，隋、唐洛阳东西两市的大宴、素席，北宋汴京宫廷市肆的有美皆备，无丽不臻；数千年来，河南名菜可谓是满天星斗，遍地锦装。商周古韵，汉唐遗风，汴京绝唱，仍强烈的表现在众多名品上。烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜鲤鱼焙面
，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；口味独特的桶子鸡，天下第一的小笼灌汤包，甜美宜人的开花馍，外酥里嫩的鸡蛋灌饼，以及拉面、壮馍、土馍、三鲜铁锅烤蛋
菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃，完全能让您领略中原烹饪文明的广博与深厚。从北宋流传至今的开封古楼夜市，入晚仍是人声鼎沸，尤现当年遗风
在中原大地上随处可感受到豫菜所独具的文化与美味的综合魅力。附：十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。十大风味名吃：郑州烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉。五大名汤：酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木汤。五大卤味：开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚

萝卜丝饼怎样做？

1个回答2024-02-28 02:48

萝卜丝饼的原料;一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙萝卜丝饼的制作方法：一、将材料一揉匀成面团，盖上湿布，饧发20分钟。二、白萝卜去皮、刨丝，先拌入1大匙盐腌10分钟，使它稍软再挤干水分，放盆内；虾米泡软，切碎；葱洗净、切丁。三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。四、饧好的面团再揉光滑，然后搓成长条，分成8等分小块，每块按扁、擀薄，包入馅料少许，捏拢做成饼状。五、平底锅烧热，加少许油，排入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄时盛出即可。

旱萝卜饼怎么做

1个回答2024-03-01 09:53

原料：面粉1.5千克，老面500克。

配料：白萝卜1千克，熟肥瘦火腿500克。

调料：熟猪油1千克，味精、白糖、碱各20 克,精盐50克，胡椒面、芝麻油各10克。

步骤：

（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），混合调制成稀酥面；用面粉（1千克），加入老面揉匀发酵。

（2）削去萝卜皮，洗净，切成细丝，用盐（20克）腌一下，挤出水分。肥瘦火腿切成细丝，与白萝卜丝拌合，加入盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。

（3）将酵面加碱中和揉匀后，放在面板上摊开擀平，抹上稀酥面卷起，下60克1个剂子，每个剂子手拿两头扭两转，竖直按平成圆形，包入萝卜丝馅，按成平圆形，下入平底锅两面煎黄成熟即可。

胡萝卜饼的做法？

1个回答2024-02-04 14:44

胡萝卜锅饼的做法步骤图，胡萝卜锅饼怎么做

用料

面粉克300克

鸡蛋 3个

胡萝卜一根

虾皮一小撮适量

葱一根

五香粉一小勺适量

鸡精适量

盐适量

香油适量

胡萝卜锅饼的做法

将胡萝卜去皮擦丝，不用过水！！

炒鸡蛋，炒的过程中弄碎！图片丢失！

葱切碎备用！

将所有配料混合拌匀！

将面团擀成饼，将菜摊匀！卷成饼！

蒸锅备好，放好足够的水！将卷好的饼放入蒸锅！大火开后转小火20分钟！

完成！

胡萝卜饼怎么做

1个回答2024-01-27 15:29

前言本来想做土豆饼可是家里没土豆了那就做胡萝卜饼咯～
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。材料主料：胡萝卜1根、黄瓜1根、火腿肠1根、面粉适量、鸡蛋1个、小葱一根；
辅料：盐少许、花椒粉少许胡萝卜饼

1准备好需要的食材洗净待用。
2胡萝卜黄瓜擦丝火腿肠切丁（刀工好不怕累的小伙伴可以用切的～）
3胡萝卜黄瓜火腿肠按2:1:1的比例放进一只大碗里搅拌
4小葱切末加入大碗里加入面粉适量水一起搅拌
5加入花椒粉盐
6电饼铛预热抹上少许油
7把和好的胡萝卜糊倒入电饼铛继续加热至熟就可以啦！

萝卜丝饼怎样做？

1个回答2024-02-24 05:06

萝卜丝饼的原料;

一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙

二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙

萝卜丝饼的制作方法：

一、将材料一揉匀成面团，盖上湿布，饧发20分钟。

二、白萝卜去皮、刨丝，先拌入1大匙盐腌10分钟，使它稍软再挤干水分，放盆内；虾米泡软，切碎；葱洗净、切丁。

三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。

四、饧好的面团再揉光滑，然后搓成长条，分成8等分小块，每块按扁、擀薄，包入馅料少许，捏拢做成饼状。

五、平底锅烧热，加少许油，排入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄时盛出即可。