潮汕特色美食如下:
1、红桃粿
红桃粿的“寿桃”外形,认为寓意长寿、吉祥,在潮汕人心中具有独特的文化地位,口味完全不踩雷,是每家每户的拿手美食,好吃到上瘾!
2、八宝素菜
八宝素菜是潮州素菜中的代表。这道菜品看似普通又不普通,见菜不见肉,其历史悠久,由唐宋时期慢慢演绎而出,“有味使之出,无味使之入”的境地,所以深入人心。
3、潮州砂锅粥
潮州砂锅粥是一道中华传统特色名点。粥是国人的最爱,无论是北方人还是南方人都好这一口。北方的粥又称稀饭,品类不是那么丰富,味道单一,而南方人可是把粥吃出了花样,能让人挑花了眼,甜咸鲜、荤素都有,味道鲜美无比。
4、鸳鸯膏蟹
鸳鸯膏蟹是广东汕头的传统名菜,腹中膏肥厚,味道鲜美,百食不厌,也因造型美观,一只呈清红色,一只呈精青色,成双成对,故而得名“鸳鸯膏蟹”,也是潮汕宴席上的一道佳肴,素有“膏蟹上席百味淡”的美称。
5、牛肉丸粿条汤
牛肉丸粿条汤是著名的潮汕小吃种类,深受大家喜爱,是潮汕人为之钟情的面食,牛肉丸、粿条的绝妙搭配,令人念念不忘。
许多谚语从产生、发展,一直延续至今,不仅在当时具有其社会意义,到现在仍然具有一定的指导意义。以下是我为大家收集准备的潮汕有关食物的俗语,欢迎阅读!
潮汕有关食物的俗语
素菜荤做,见菜不见肉
做戏神仙老虎鬼,做桌靠粉水
猛火厚朥芬鱼露
九月鱼菜齐
六月鲤鱼七月和尚
常用谚语
◆人有志,竹有节。
◆人有恒心万事成,人无恒心万事崩。
◆人不在大小,马不在高低。人往高处走,水往低处流。
◆人往大处看,鸟往高处飞。
◆人争气,火争焰,佛争一炷香。
◆人老心不老,身穷志不穷。
◆人要心强,树要皮硬。
经典谚语
◆人凭志气,虎凭威势。
◆人怕没志,树怕没皮。
◆人起心发,树起根发。
◆三百六十行,行行出状元。
◆山高有攀头,路远有奔头。
◆山高流水长,志大精神旺。
◆小人记仇,君子长志。
潮汕十大著名美食如下:
1、风吹饼
薄得风都可以吹起来,因此得名“风吹饼”。非常脆,吃起来会有“咔咔咔”的响声,酥脆的口感带着淡淡的糯米和番薯的清甜味,吃上一口就停不下来了。
2、无花果
潮汕很多地区都有制作无花果丝,但是不同的地方,旦唯所用的材料和做法也不一样,有用白萝卜的、有用木瓜丝的,吃起来口感味道酸酸甜甜。
3、地瓜条
经过低温烘焙的金黄的地瓜条撒上甘梅粉,一定要保证每根地瓜条都均匀的裹上甘梅粉。这样地瓜的清甜与甘梅的酸味碰撞在一起,非常美味。
4、潮汕绿豆饼
饼皮是多重薄皮叠成的,水油皮包裹着酥皮,点缀几颗黑芝麻扒首,又香又酥又脆,一口咬下去很容易散开,每一口都酥到掉渣。
5、肚脐饼
因为外形酷似肚脐而得名,肚脐饼是圆圆的饼中春迟数用筷子戳一个透气小孔,里面填满了的红糖就会从小孔里漏出一点。表皮酥脆,红糖内馅薄薄一层,咬下去软中带着韧性。
6、束砂
主要原料是用花生、白糖制作而成,做好的束砂外边裹上一层白色的糖衣,看着圆滚滚的像珍珠一样,嚼着非常香甜脆爽。
7、豆方
豆方外表金黄,入口香甜,有着花生的酥脆和芝麻的清香,还伴随着麦芽糖的清甜,那口感令人回味无穷。
8、宋橄榄
大街小巷的凉果店都能找到它的身影,腌制后外皮有点发皱,吃起来清甜回甘,柔韧爽口,宋橄榄与茶一齐食用,被视为绝配。
9、椒盐芋头片
把芋头切成薄薄的一片,再经过低温脆化,最后撒上椒盐调味,一款酥香好吃的椒盐芋头片就做好了,满满的芋头浓香,保留着食材本身真实的味道,一片接着一片。
10、冬瓜册
主要是用冬瓜和白糖制作而成,制作好的冬瓜册看起来晶莹剔透的,吃起来很是清甜可口,在潮汕老人、小孩都非常喜欢吃。