盛世茶都有声小说

宋朝的茶大多产自于福建，这里茶品质好，产量大，可以满足宋人对茶的巨大需求，茶叶采摘后要先简单发酵，然后制成茶饼，再烘焙干燥后，运往各地。包括发酵、制饼、烘焙都在当地进行，制出的优质茶饼主要供应京城，另外，工坊内也有一间养茶屋，专门养制少量的高档茶饼。

龙茶和凤茶是茶中顶级，宋朝茶饼的优劣并不是仅仅是产地那么简单，后续制作，甚至保养也极为重要。像龙茶和凤茶，它们本身也是建州茶，如果制作上乘考究，便能称为的乳、石乳和白乳，也就是茶饼的第四、第五、第六个等级。关键还在于养茶，养了三年茶，保持色香和品质不变，这时茶就能升为第三个等级，京挺。至于龙茶和凤茶，那至少要精心养十年以上，浓郁的茶香沉淀下来，以至于泡水十遍，茶香依旧回味无穷，这才是茶中极品。

舀茶是点茶的一个极重要环节，茶少汤多，就达不到水乳交融的程度，茶水表面就起不了白沫，称之为‘云脚散’。相反，舀茶太多，茶汤表面浓稠如粥，茶水表面也起不了白沫，这叫做‘粥面聚’。茶必须要不多不少，把握适量则靠经验，范宁也是失败了多次才渐渐找到感觉。茶末放入兔毫盏，然后倒入少量沸水，将茶末调成浓膏状，一定要搅拌均匀，这是茶汤能否细腻的关键。下一步就是点茶，倒水。一般是左手拿汤瓶，右手拿茶筅。

点水的要点是手要稳，落点要准，要有节奏，沸水必须在一个点注入茶盏，这就不会破坏茶面。而右手的茶筅要迅速旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使它起汤花，也就是泡沫，真正的点茶高手会让汤花变得千姿百态，或动物，或鸟禽、或花朵。‘禽兽鱼虫花草之属，纤巧如画，须臾即散灭。’这叫做分茶，只有点茶高手才做得到。北宋第一点茶高手，西湖南山净慈寺的南屏谦师据说能在茶面上绘制西湖山水，被称为‘三昧手’。

苏东坡专门为他写了一首诗：‘道人晓出南屏山，来试点茶三昧手。忽现午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒。’文人斗茶，一斗汤色，二斗水痕，汤色是指谁点出的茶更浓白。而斗水痕其实就是比泡沫，谁点出的泡沫越多，时间越持久，水痕露出的时间也就越晚。

星期天的晚上，我正在看电视，爸爸说“该吃饭了”，我赶紧关上电视，因为我要把帮爸爸妈妈盛饭的事写在周记本上。

我来到厨房，看见厨房的桌子上摆着各种各样的菜，都非常好看，闻起来也香喷喷的，该我帮爸爸妈妈做事的时候了。我马上跑出来，把放在外面的板凳和椅子拿到了厨房里，然后拿了三个碗，我把饭盛在碗里。我给爸爸盛的是最底下有锅巴的饭，因为爸爸很爱吃这种饭。我给妈妈盛的是上面很松软的饭，吃饭的时候爸爸说：“我这一碗饭真好吃，好好真是长大了，还会帮我们做家务事了！”从爸爸这句话中，我知道了爸爸妈妈以前就希望我能帮他们做点家务事，所以从现在开始我要帮爸爸妈妈做家务事。