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食材主料排骨一根核桃仁数枚干百合花瓣十几片辅料葱花少量姜片3片蒜少量步骤1.超市切好的排骨一条,用锅煮一下排骨,去掉血水。2.放到砂锅内,放入切好的葱姜蒜。3.放入核桃仁数枚。4.干百合花瓣十几片,洗净放入。5.东北老豆腐切片放入。6.大火一个小时后改小火慢炖。7.煮好后倒入适量盐,调味。8.出锅了,真的很美味,
1/11 三种菌菇中间切开,分开4条,顶刀切成大菱形块,放入水中备用。
2/11 葱切片,姜切片。
3/11 锅内加清水,放入排骨,大火烧开。
4/11 将排骨撇去浮沫,焯透,倒入漏勺备用。
5/11 锅内加清水,大火烧开,放入莲藕,焯熟放入凉水中浸泡。
6/11 取净锅,下15克色拉油,大火烧至7成热,下葱片15克,姜片15克,香叶3片爆香。
7/11 爆香后,放入焯好的排骨,大火煸炒几下。
8/11 加料酒20克,清水2000克,盐10克,鸡粉15克,味精10克,白糖5克,大火烧开。
9/11 盖锅盖,转中火炖15分钟。
10/11 最后放入莲藕,转小火炖10分钟,放入枸杞,出锅。
11/11 一道美味可口,色香味俱全的莲藕炖排骨就好了
主料 牛排2斤 盐适量 生姜适量 花椒一小撮 白扣2个 草果1个 香叶3片 八角2个 桂皮1块 千里香1小撮 香果1个 花椒叶几片 酱油适量 香油适量 花椒油适量 鸡精适量 料酒适量 葱适量 干辣椒几个 辣椒丝适量 白芝麻适量 干煸牛排的做法步骤 1. 准备好牛排骨,用水反复泡几遍,把血水泡走 2. 准备好所有的卤料 3. 在高压锅里放入牛排骨,卤料,加上盐、料酒 4. 在加上花椒树叶子,现在的花椒正是青的,叶子也有一股青花椒的味道,因为家中有花椒树,所有加一点,没有的亲可以不加 5. 放入适量的水压20分钟,这是压好的牛排 6. 再把牛排捡出来,晾干水汽 7. 锅里放入油炸牛排 8. 牛排也不用炸的特别干,6到7成干就行 9. 把姜丝和蒜末炒香 10. 放入牛排和干辣椒丝煸炒 11. 再加入酱油煸炒,起锅时加入香油、花椒油、鸡精、芝麻翻炒 12. 最后加上葱花点缀 小贴士 1...牛排要压20到25分钟,不然不熟; 2、炸的时候要来回翻动,不要炸太久。
山药排骨的做法
1.把排骨提前浸泡两个小时。
2.山药切成滚刀块,浸泡在水里。
3.冷水入锅,放入排骨和两片姜片一勺料酒,绰出血水。
4.然后把锅里的水都倒掉,把排骨洗干净。
5.起锅加入一盆水,把排骨放入,加姜片继续煮。
6.开锅后转小火炖两个小时以上。
7.在你结束炖汤的前半个小时加入山药。
8.在你准备结束炖汤的前十分钟加盐。
9.山药排骨我总共炖了3个小时左右。
10.我特意多放点汤,把汤留出来吃面条之类的用。