红豆杉功效与用途及食用方法

红豆杉，属浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认的濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，是经过了第四纪冰川遗留下来的古老树种，在地球上已有250万年的历史。

[药用价值] 以茎、枝、叶、根入药。主要成分含紫杉醇、紫杉碱、双萜类化合物。有抗癌功能，并有抑制糖尿病及治疗心脏病的效用。由于红豆杉的提取物(TAXOL PACLI TAXEL)紫杉醇具有独特的抗癌机理，美国国立肿瘤研究所所长BRODER博士称紫杉醇是继阿霉素、顺铂以后，十五年来被认为是对多种癌症疗效较好、副作用小的新型抗癌药物。二十世纪八十年代开始，美国、英国、俄罗斯、韩国、中国都相继开展了深入的研究。美国率先把研究成果应用于医学临床并在治疗各种癌症方面取得了显著的临床效果。从此人类在抗癌领域中又取得了新的突破。所以到目前为止以至在今后相当长的时间内，人类同癌症做抗争的的最有利的武器之一，就是紫杉醇。红豆杉中含有的紫杉醇，具有独特的抗癌机制和较高的抗癌活性，能阻止癌细胞的繁殖、抑制肿瘤细胞的迁移，被公认是当今天然药物领域中最重要的抗癌活性物质。

红豆杉可以利水消肿，用于肾炎引起的浮肿、小便不利；可以清首谨抗肿瘤，是化疗药物的一种成分。
红豆杉具有利水消肿的作用，所以它可以用于肾炎引起来的浮肿、小便不利。
当然红豆杉还有一个很重要的作用就是抗肿瘤的作用，红豆杉实际上的抗肿瘤的作用，主要是它其中的一个成分我们叫紫杉醇，紫杉醇实际上是从红豆杉的树皮或者是针叶中提取的一种抗肿瘤的药物，现在我们作为一种化疗用的在使用，它可以用于肿瘤的治疗。
但是红豆杉还是有一定的毒性的，它的不良反应有过敏反应、骨髓的抑制、关答基节或者是肌肉的疼痛；但是它同时还有一定的心脏毒性、芹胡神经系统的毒性，当然它还很常见的就是胃肠道的反应，所以如果我们要用是红豆杉入药的话，一般量不宜过大，而且不宜长期服用。

红豆杉营养价值丰富，所以红豆杉树皮的功效对人体健康也是很好的。红豆杉树皮可以强身健体，还可以补血安神，它主要可以用来提高人体的免疫力，对心血管有很大的好处。很多人会选择用红豆杉树皮泡酒喝的，但是味道不是很好，所以说喝下去是需要勇气的。不过效果真的是挺好的，所以可以尝试一下的，为了自己的身体健康，平时的饮食调理也很重要的。

红豆杉红豆有什么用途
红豆果内含的防癌抗癌的紫杉醇，可食用，但一次不可过多。一天吃一两应该没问题。还可泡酒起同样功效
增润红豆杉：上有红豆杉红豆有什么用途

红豆杉果实的提取物还有很好的药用价值，对很多疾病都有很好的疗效。所以说红豆杉果实是不仅好看而且好用。

不要随意进食红豆杉。红豆杉枝，叶，皮煲水饮用，试图治病的这种做法是错误的。目前红豆杉的医疗用途主要体现于从树皮、根部、枝叶中提取紫杉醇制作抗癌类药物，直接服食红豆杉并没有明显医疗效果。

抗癌、利尿、温肾通经。红豆杉，主要的成分含紫杉醇、紫杉碱，还有双萜类的化合物，这些物质起这个医疗和保健作用。红豆杉的主要作用有：第一，就是抗癌作用，因为紫杉醇是一个很强的，很有效的一个抗癌物质，对于白血病还有其他的肿瘤有抗癌作用。第二，它有抑制糖尿病和治疗心脏病的作用。第三，它有利尿、温肾通经的作用，它可以治疗月经不调、产后的瘀血、痛经等等，还有一些就像小便不利等等，消水肿，对于肾脏病导致的尿少水肿，有一定的作用。因此红豆杉它的作用，也是多方面的，就我们运用红豆杉过程当中，要根据病人的不同的情况来选择。

红豆有利水功效

红豆英文名称：adzuki bean

＜食材档案柜＞

主要功效：治水肿，去脚气，补血。

产 期：12月下旬至翌年2月上旬。

营 养：氨基酸和维生素b、铁质。

食用部位：种子。

食用方式：烹煮。

＜中医记载食材疗效＞

红豆亦称「小豆」、「赤小豆」，在《神农本草经》和《本草纲目》中的正式名称均为「赤小豆」，是一种药食两用的食材。红豆性甘、平，无毒，在传统医学上，主要应用于行水（例如治水肿）、利气（例如去脚气）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消肿的功效。所以，汉代《神农本草经》阐述其功能：「红豆通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孙思邈《备急千金要方》中，才会有利用红豆与鲤鱼煮熟食用的药膳，来改善孕妇怀孕后期所产生的水肿脚气，正是基于鲤鱼能滋补利水、红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，红豆也具有预防肥胖的效果，《食性本草》就说：「久食瘦人。」而后附的红豆鲤鱼汤，就是一道着名的瘦身佳肴。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。

＜食材话题——红豆营养好吃又不伤身的秘诀＞

在现代的营养分析上，红豆已被认为是营养成分极高的主食类食物。但是在人体消化过程中，红豆的豆类纤维却容易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，常会有胀气等不适感觉。其实，一般人在食用红豆时，都习惯加些糖来增加口感，不过，从中医的观点却认为「甘令人满」，因此脾胃气虚的人服用甜食过量，的确是较容易有饱胀的不适。所以在煮红豆时加少许盐，使产生「软坚消积」的作用，就有助于排除胀气了。

另外，有些人在煮红豆时，为了去除涩味，会先将红豆用水氽烫过一次后再煮，但烫红豆的水却含有溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。而红豆也多会和燕麦或薏仁等谷物一起烹煮，这是因为红豆所含的蛋白质是属于不完全氨基酸，必须和谷物一起食用，对身体的健康也才更有帮助。

补铁... 养颜