阳春面是上海、江苏等江南地区的特产。
阳春面,又称光面或清汤面、白汤面和上海面,是指一种几乎不加上任何配菜的汤面或干面,常见于台湾与江苏、上海。便宜简便是受欢迎的主因,煮法没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用,通常仅以猪油、酱油调味。
名弯皮埋字来历:
“阳春”一词的由来,据《辞海》释:“农历十月为小阳春,市井隐语逐以阳春代表十握橘。”明人所著《五杂俎‧天》中云:埋蚂“即天地之光,四月多寒,而十月多暖,有桃李生华者,俗谓之小阳春。”据此可见,农历十月的别称为小阳春,故又更进一步地引申阳春为十数之意。
阜阳土特产有:阜阳咸鸭蛋、老集生姜、太和樱桃、郜台板鸭、恋思萝卜等。
1、阜阳咸鸭蛋
咸鸭蛋在阜阳尤为出名,属于阜阳的特色风味食品。阜阳人民在制作咸鸭蛋的时候会选用优质的鸭蛋,在经过传统的工艺制作而成。
2、老集生姜
老集生姜是安徽阜阳的特色产品,安徽阜阳有着悠久的种植历史,在2011年大面积开始种植,并在2012年被列为中国国家地理标志产品。安徽阜阳所种植出来的生姜外观色泽金黄、体型大、且皮薄肉细。
3、太和樱桃
太和樱桃是安徽阜阳的特色水果之一,太和种植樱桃有着悠久的历史,所产的樱桃在古代就被列为贡品,太和有着优越的地理环境,气候非常宜人,非常适合樱桃的生长,因此有着“樱桃之乡”的称号,太和所产的樱桃色泽鲜红。
4、郜台板鸭
郜台板鸭是湖南阜阳极具特色的特产,有着悠久的生产历史,被评为安徽十佳特产,同时也是安徽省著名商标。阜阳郜台地理自然条件优越,四季分明,空气清新,郜台板鸭就是以当地的放养鸭为主要原料。
5、恋思萝卜
恋思萝卜,又名鸭蛋酥或凉酥萝卜,是阜阳地方品种。因春季栽培时正值缫丝季节采收,故名“恋思”萝卜。卵圆形,外皮较薄而翠绿,放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣。