苦瓜蛋怎么煎

准备一个大的苦瓜洗净，沥干水；

苦瓜二头、去瓤、去籽、切圈块，放盐腌制3分钟；PS：用盐腌制可以去苦；

腌制好的苦瓜洗净盐水，鸡蛋也准备好；

清水煮沸，放入苦瓜圈，放一点盐煮六成熟糊，捞出沥干水；PS：煎的时候比较容易熟。

热锅，倒油，放入苦瓜圈，小火煎；

把鸡蛋打入苦瓜圈里面，一个圈放蛋黄，一个放蛋白；PS：我使用的鸡蛋比较大个，一个圈放不下。

放一点油、盐在鸡蛋与苦瓜上面，小火煎，并盖上盖子，至熟即可。

美食背后的故事

还在吃苦瓜炒蛋吗？来换一种高颜值的苦瓜&蛋的结合吃法——苦瓜煎太阳蛋。苦瓜清热解毒、养颜嫩肤，夏天绿色解暑好食材，再加上火辣辣的太阳（鸡蛋）。

小贴士

1.沸水煮苦瓜，煎的时候容易熟，且不苦瓜；

2.用盐水腌制，去苦瓜的苦；

3.煎的时候用盖子容易熟，且底部不易焦。

6月23日，刚刚参加完高考的宜昌市学生罗琴(化名)，在网上看到夷陵区平云二路的梦芭藜婚纱摄影会馆招暑期工，前去面试，成为17名暑期工的一员，他们都是今年参加高考的准大学生或中专生。按照协议，他们在这里打工10天，每天底薪50元。

经过简单培训，罗琴和小伙伴们上岗了。他们第一天的任务是每人要完成99元的订单，第二天要完成498元的订单。店长称，根据该店制度，对第一次完不成任务的，要罚吃生鸡蛋和生苦瓜;如果第二次还完不成任务，就要被罚吃生牛肉。

第一天，几名学生没有完成任务，被店长要求吃生苦瓜。学生们硬着头皮，边吃生苦瓜边喝水，勉强咽了下去。之后店长又要求他们吃生鸡蛋。几名学生只好把鸡蛋磕开倒进杯子，屏住呼吸一口吞下。

第二天，有几名学生不辞而别。一名女生因吃了生鸡蛋肚子疼，家长到店里讨说法。但店长态度强硬，说不愿意干随时可以走。

老板回应称是企业文化

昨日，梦芭藜婚纱摄影会馆老板颜女士介绍，该会馆的确招了17名十六七岁的学生做暑期工。除了一名表现优秀的女生留下来，其他人都已做满期限离开。

颜女士承认让没有完成业绩的学生吃生苦瓜和生鸡蛋。其中，罚吃生鸡蛋只实行过一次。至于吃生牛肉，只是为了吓唬学生们。“对身体有伤害的，我肯定不会让他们吃。”颜女士说。

颜女士表示，对没有完成任务的员工实行小小的惩罚，这种企业文化，是她从一位上海老师那里学来的，目的是刺激员工更加努力。而且，员工完成任务后，会获得一定比例的奖励。有奖有罚，这是会馆的规章制度。

该店三名员工表示，他们都有过吃生苦瓜和生鸡蛋的经历。其中一名员工说，今年5月，他因为没有完成业绩，被罚了2次。

颜女士称，为了发扬团队精神，她曾带头吃过生苦瓜和生鸡蛋。

人社部门督促商家改正

接到投诉后，日前，夷陵区人社局进行了调查，要求梦芭藜婚纱摄影会馆立即停止侵害人格权的管理制度，既要尊重暑期工，也要尊重正式员工。

颜女士表示立即改正，今后不会再犯类似错误。

三峡大学法学与公共管理学院教授田强表示，企业要想良性发展，首先必须尊重员工的人格、尊严等基本权利，眼中不能只有业绩。罚吃生鸡蛋、生苦瓜，超越了法律界限，是一种病态“狼性文化”，与催人奋进的“狼性文化”咫尺天涯，也不可能培育出真正的“狼性团队”。

湖北省律师协会副会长、湖北民基律师事务所律师殷书月表示，梦芭藜婚纱摄影会馆的奇葩制度，违背了民法总则中的人格权规定，侵犯了劳动者的人格尊严，受罚员工可以要求店家公开赔礼道歉。

煎蛋的用料

鸡蛋 3个左右（根据自己的分量）盐 半勺（如果是吃饭的时候，自己就用1/5勺）

煎蛋的做法步骤

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步骤 1

把鸡蛋打在碗里，用筷子或者打蛋器拌两下。然后再加入盐。继续搅拌。大概行液亩搅拌个30秒。

步骤埋燃 2

把锅清洗一下，放入油，档森然后开小火。慢慢的把鸡蛋液倒进去。

步骤 3

今个大概两分钟，每隔一分钟翻一个面。

步骤 4

这样煎蛋就完成啦。

• 1青椒炒蛋：锅里热油，放入肉末翻炒半熟后倒入青椒，出锅前加入食盐，翻炒匀即可
• 2锅热油，打入一个全蛋
• 3撒上葱末，在一分钟之内翻面、出锅
• 4倒入些许青椒炒肉
• 5倒入香油一勺匙
• 6一勺匙生抽
• 7即可品尝，这是在7、8分熟左右。喜爱全熟的继续往下看
• 8微波炉普通加热30秒
• 9一口滑入嘴里，感觉好像融化了似的。刚刚好的火候和那用嘴唇都能抿碎的口感
• 10早餐也不错呢

• 1拿锅子，淋上油，一小勺
• 2放入鸡蛋。
• 3让鸡蛋摊平。
• 4煎蛋略焦时翻个面。
• 5等另一边也熟了。就好了。