美食可乐鸡翅

01

我一直对外宣称，“可乐鸡翅”是我的成名菜。

其实，最开始说这句话的人是炮姐。

第一次吃到这道菜，就是高中在她家。

甜甜的，酸酸的，可乐的气泡在锅里翻滚，和着黏黏的鸡皮蛋白，可乐鸡翅给我惊艳，也给我冲击：原来在各种炒肉丝之外还有这样可口的荤菜。

惊叹之余，不禁埋怨起我家菜谱单一，并一如既往羡慕她有个和谐家庭，即使是重组的。

后来，我把这道菜带回了自己家。

8个鸡翅，20几块钱，在小农意识很强的家里，还是有点小贵。

好在我弟很喜欢这道菜。

于是，可乐鸡翅在我们家有了活下去的理由。

只不过后来这道菜还是很少出现在我家的饭桌上，兴许还是觉得没有肉丝划算。

02

除了家里人，第一个吃到我做的可乐鸡翅的人是Flying大爷。

在某个周天的下午，在重师三食堂的三楼里，阳光明媚，万物生长。

我从书包里拿出了便当盒。

便当盒是蓝色的，他穿着橙色短袖坐在我对面，艳丽的配色把我俩的笑容映得明亮。

Flying大爷抑制不住的开心，因为傲娇小公举居然！终于！为他下厨了！

还是拿手好菜，还是从璧山家里坐了几趟公交车辗转带来的。

当然，味道也很不错。

一阵风卷残云，6个可乐鸡翅就这样“洗白”了。

为了纪念这平凡又伟大的一刻，我为他拍下了一张历史性的丑照。

后来，他经常做可乐鸡翅给我吃，但总是用他自己的方法，比如要放蒜酱这种稀奇古怪的东西。

虽然嘴上说着嫌弃，但心里却很开心。因为幸福如此真实、简单，仿佛触手可及。

每当我坐在沙发上吃水果，看着他在厨房里洗碗扫地的时候，也曾有相伴一生的冲动。

最后，还是一别两宽了。

03

第二个吃到这道菜的异性是光环。

人如其名，是我心中的光环boy。他的一举一动，在我这里，都有光环效应，以至于从来只觉得他很好。

因为，我喜欢他。

快毕业了，终于执行了很久以来的愿望：一起做顿饭。

在蚂蚁短租上找到了欣阳广场旁的一家民宿，他做了油焖大虾，我做了可乐鸡翅。

鸡翅一如既往，大虾又平添了我对他的喜欢。

剪虾尾、去虾线、剥虾壳，他总是如此温柔、细致、耐心，连对虾也是。

那天的我，和曾经的Flying大爷一样，抑制不住的开心，有一种得宠的满足。

遗憾的是，这是我们第一次下厨，也是最后一次。

后来我常在想，他的手会为别人掏耳朵，他会牵着别人去看电影，他的胸膛会给别人靠，也许他还会给别人讲睡前故事……

曾经我也为此感到难过，但现在，内心已无波澜。

就像这道可乐鸡翅，有甜，没有酸。

口感更好一些，翅根的肉口感比翅中差一些

鸡翅的选择实际上是没有什么太大的讲究的，只要去超市买一袋鸡翅，都可以做这样的美食，因为这几种美食都非常的简单，所以要求也就会非常的低。

by百木川

如果说记忆有味道，

那会是什么口味的呢?

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我推门而入，外婆正在厨房里忙碌着，瘦瘦的身影像个小陀螺一样转着，脸上是幸福的神采。

厨房里弥漫着香味，锅里的排骨汤在寒冷的冬天里散发出袅袅白烟，浓烈的香味扑鼻而来。

外婆正在清洗鸡翅，苍老的手与菜盆里的鸡翅形成了鲜明的对比，外婆看到我进来，开心的对我笑了起来，她满脸的皱纹，笑起来却很慈祥。

明明很温馨的画面，我却难过得想哭。

外婆，孙女回来看你了。

外婆，我好想你啊。

记忆回到十年前的夏天，

外婆为了庆祝我小学毕业了，特意去镇上买了鸡翅和可乐来做可乐鸡翅。

我之前跟她说过:外婆，我好想吃可乐鸡翅啊，好像很好吃的样子……

外婆没说话，拉着我从饭馆门前走开了。我没闹，乖乖跟她走了。我知道，我们没钱。

而毕业那天，外婆在校外笑嘻嘻的看着我，拉着我赶快回家，拿出了她做的可乐鸡翅。

热乎乎的，外婆将它放在了锅里热着。鼻尖有很香的香味，我咽了咽口水:好想吃。

外婆用她宽厚的大手揉揉我的头发，笑着道:“快吃吧。”

长长的丝，微甜的鸡翅，调味料放的刚刚好。

外婆慈祥地看着我品尝鸡翅，笑的温柔。

在那之后，爸爸妈妈接我离开了外婆家，每年才会回去一次。每一次回外婆家，她都会将可乐鸡翅作为主菜。

一年又一年，外婆渐渐苍老，而我，却渐渐长大。

有时候我会问自己，是不是长大是一个错误，我成长了，而我爱的那些人却老去了？

我不敢去想外婆在我不在的时候，是怎么去过一个人的生活的。

我想念她温暖的怀抱，宽厚的手掌和慈祥的笑容。

那可乐鸡翅就像烙印一样，深深钉在脑海里，与外婆一样，每每想起，都觉得外婆就在我面前，端着那盘我最爱的可乐鸡翅。

是的，是翅中。做法：1.翅中洗净备用；2.锅中放油，炒香葱罩判段，放入鸡翅中，炒至金黄；3.加入可春坦乐，可乐要没过翅中，加入扒闷桐生抽调味；4.慢火边烧边翻炒（防止糊锅）；5.烧至汤汁小许时，大火收汁。

传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

你们真是孕傻滴。