小鸡吃大米饭可以,但不能只吃大米饭,也要搭配各种营养,不然营养不良,不利于生长。
主料:琵琶腿6个、土豆2个、青椒2个、干香菇8朵。
辅料:冰糖1小把、生抽2勺、蚝油2勺、葱1棵、姜5片、干红辣椒4个。
黄焖鸡米饭的做法
1、提前将香菇泡水,泡完的水不要丢掉。
2、鸡腿洗净切块。
3、香菇切片,土豆切块,青椒切块。
4、葱切段,姜切片,干辣椒备好。
5、凉水下锅焯鸡腿肉。
6、将浮沫煮出来,关火。
7、捞出鸡块控干水分。
8、锅里倒油,放入冰糖,炒糖色。
9、炒到出现泡泡。
10、放入鸡块翻炒。
11、放入葱姜干辣椒和生抽蚝油一起翻炒。
12、炒至颜色均匀。
13、加入香菇翻炒匀。
14、倒入香菇水,没过鸡肉,如果不够,就添加适量清水。
15、大火烧开。
16、倒入砂锅里中火炖15分钟。
17、加入土豆和盐炖十分钟。
18、关火,加入青椒,焖五分钟。
19、出锅装盘。
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