佛手瓜(学名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、行巧福建、广东、台湾兄戚最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、档尘键碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
佛手瓜是一种特别有意思的食材,因为外形奇特,形似佛祖双手合十的样子,因而取名为佛手瓜。寓意有佛教的美好祝福之意,所以深受人们喜爱。
佛手瓜是一种特的食材因为外形奇特,形状像佛祖双手合十的样子故而取名为佛手瓜,佛手瓜是一种葫芦科,原产于墨西哥、中美州和西印度群岛,1915年传入我国,在我国江南一带都有种植。
佛手瓜瓜尖可以吃,可清炒或者凉拌。
凉拌佛手瓜瓜尖做法如下:
1、把佛手瓜瓜尖清洗干净,装在盆里待用;
2、烧水,水沸了之后下佛手瓜瓜尖焯一下,大概3-5分钟;
3、准备好配料,锅里倒入食用油,烧热后把干辣椒炸一下;
4、把配料和干辣椒浇在佛手瓜瓜尖上,拌匀,一道凉拌佛手瓜瓜尖就成了。