东坡肉是哪里的特色美食

没有,到有鸭血粉丝汤

可以说在历史上，这种美食有很多，就比如说北方人特别喜欢吃的饺子，就跟医圣张仲景有着很大的关系，并且由此还衍生了这样一种说法，就是在冬至的时候吃饺子不会烂耳朵，据历史资料记载，东汉年间张仲景回到家乡，看到家乡很多老百姓衣不遮体，甚至有的饿得骨瘦如柴，于是就命令手下的人给这些穷苦的老百姓做了一款饺耳汤，然后慢慢的这个传统便流传了下来。

其次我要说的就是跟元世祖忽必烈有关的涮羊肉，有一次在攻打宋朝的过程当中，忽必烈率领大军南下，走到一半突然想吃在草原上面吃过的羊肉，但由于当时在行军，所以烹饪条件非常的有限，然后厨师就简单的把羊肉切成了片，直接把它们倒入了锅中，然后捞出来后撒上盐便呈给了忽必烈，忽必烈吃了以后大为的赞赏，然后涮羊肉便流传了下来。

下面我要介绍的这款美食叫做宫保鸡丁，我相信现在很多人去饭店里面都会点这道菜，而且这道菜是为了纪念光绪年间的丁宝桢而命名的，并且在后续还成为了宫廷御用菜。

像这样的菜肴在历史上面还有很多，在这里我就不一一列举了，感兴趣的同学可以去查查资料，自己进行一个了解，我相信你会被这些美食后面所包含的故事所打动，同时也会感叹中华的文化博大而精深，就连一道菜都有这么多的说法。

东坡肉的成语有：浆酒霍肉，肉腰刀，苦肉计。
东坡肉的成语有：借坡下驴，海外东坡，肉中刺。2：结构是、东(独体结构)坡(左右结构)肉(独体字)。3：拼音是、dōngpōròu。4：注音是、ㄉㄨㄥㄆㄛㄖㄡ_。
东坡肉的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释【点此查看计划详细内容】
后肴馔中有所谓'东坡肉'，本此。其烹调方法，后世说法不一。
二、引证解释
⒈宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗_，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。引黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯_，贫者不解_。早晨起来打两_，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。明沉德符《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大_不割者，名东坡肉。”_，大块肉。清翟灏《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
三、国语词典
一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。
四、网络解释
东坡肉东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东腔手坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，伍握嫌色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
关于东坡肉的词语
走上坡路东家丘海外东坡浆酒霍肉苦肉计肥鱼大肉东坡画扇肉中刺酒肉朋友走下坡路
关于东坡肉的造句
1、什么东坡肉、西湖醋鱼、水晶肴肉、黄泥煨鸡等等，是摆了慢慢一桌，当然还有一壶三十年的女儿红。
2、里脊熘子肉、东坡肉、排骨汤、花肠汤、猪肝汤、爆炒大肠，最少不了的是火候恰到好处的猪血豆腐，吃起来嫩滑爽鲜，最后上桌的是有助于消化的酸菜汤。
3、杭州最正宗的东坡肉在西湖边上的楼外楼餐厅，每天都皮源挤满了人。
4、例子：杭州最正宗的东坡肉在西湖边上的楼外楼餐厅，每天都挤满了人。
5、，爆仗响起，小孩不知干什么，有的要离开桌子到外面去看热闹，大人把他们按住，告诉他们大菜东坡肉要出来了。
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这首诗究竟是谁写的

很高兴能回答你的问题，苏轼古代的大诗人，却发明了古代爆款美食东坡肉，这是因为苏轼在做官员时，曾经动手做过一道肉菜给百姓吃，并且味道非常的鲜美，肥而不腻，于是便称为东坡肉，流传至今。

宁可食无肉，不可居无竹。 无肉令人瘦，无竹令人俗。 人瘦尚可肥，士俗不可医。 ――宋.苏轼《于潜僧绿筠轩》
宁可食无肉 解释为 宁愿吃饭没有肉。
一直以来，中国人对居住环境都有相当高雅的品味，故有「宁可食无肉，不可居无竹」之谈

　　东坡肉的来历

　　宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是："慢著火，少著水，火候足时它自美。"不过，烧制出被人们用他的名字命名的"东坡肉"，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。

　　那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田。这条堆筑的长堤，改善了环境，既为群众带来水利之益，又增添了西湖景色。后来形成了被列为西湖十景之首的"苏堤春晓" 。

　　当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把"连酒一起送"领会成"连酒一起烧"结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧"东坡肉"。后农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉。相沿成俗，用来表示对甙的怀念之情。现在成为杭州一道传统名菜。楼外楼菜馆效法他的方法烹制这个菜，供应于世，并在实践中不断改进，遂流传至今。

　　东坡肉的做法
　　配料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。

　　制作方法：
　　1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
　　2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

　　注意：
　　1、 猪肉选以金华"两头乌"乌猪为佳。
　　2、 100克葱其中50克打葱结。

　　东坡肉的传说
　　苏东坡在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。
　　西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处，到过年时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。
　　苏东坡收下很多猪肉，叫人把它切成方块，烧得红红的，然后再按治理西湖的民工花名册，每家一块，将肉分送给他们过年。
　　太平的年头，家家户户过得好快活，这辰光又见苏东坡差人送肉来，大家更高兴：老的笑，小的跳，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。
　　那时，杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”，就和厨师商量，把猪肉切成方块，烧得红酥酥的；挂出牌子，也取名为“东坡肉”。
　　这只新菜一出，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头大猪还不够卖呢，别的菜馆老板看得眼红，也学着做起来，一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。后来，经过同得公认，就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。
　　苏东坡为人正直，不畏权势，朝廷中的那班奸臣本来就很恨他。这时见他得到老百姓的爱戴，心里更不舒服。他们当中有一个御史，就乔装打扮，到杭州来找岔子,存心要陷害苏东坡。
　　那御史到杭州的头一天，在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单，请他点菜。他接到菜单一看，头一样就是“东坡肉”！他皱起眉头，想了一想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要这头一道菜！”
　　他吃过“东坡肉”，觉得味道倒真是不错，向堂倌一打听，知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜，于是，他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来，兴冲冲地回京去了。
　　御史回到京城，马上就去见皇帝。他说：“皇上呀，苏东坡在杭州做刺史，贪赃枉法，把恶事都做绝啦！老百姓恨不得要吃他的肉。”
　　皇帝说：“你是怎么知道的？可有什么证据吗？”
　　御史就把那一大迭油腻的菜单呈了上去。皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单，就不分青红皂白，立刻传下圣旨，将苏东坡掉职，远远地发配到海南去充军。
　　苏东坡被调职充军后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍然象过去一样赞扬他。就这样，“东坡肉”也一代一代地传下来，直到今天，还是杭州的一道名菜。

东坡肉讲的是苏东坡爱喝酒，他在林树像家里写诗的时候，他老婆做肉一下给做糊了，后来他老婆又给把各种调料添上，他回来吃的时候比以往好吃了，后来他就把这个肉命名为东坡肉了。