《海绵宝宝》里的蟹黄堡的名字是根据这个食物的外形而来的。
蟹黄堡是美国动画片《海绵宝宝》及其衍生作品中的食物,蟹老板的餐厅蟹堡王中制作的汉堡,十分美味,痞老板经常来偷取蟹黄堡的秘方,可是屡战屡败。
蟹黄堡英文原名为“Krabby patty”。“Krabby”的意思是“大钳蟹”,“patty”的意思是“肉饼、馅饼”,合起来直译为“大钳蟹肉饼”。但是这个翻译太过直接,欠缺美感和可读性,所以要进行一些改造。根据名字来看,代表食材应该是“蟹”,根据外形来看,应该是属于汉堡一类,所以就翻译成了“蟹黄堡”,听起来还挺高大上的。
所谓的“蟹黄堡”只是一款规规矩矩的美味汉堡,并不以“蟹黄”为配方,之所以叫“Krabby patty”,只是因为老板是一个大钳蟹(就像小李飞刀、老王烧饼一样)。相比之下,部分版本的“蟹皇堡”、“蟹堡”要来得比较准确。
动画片《海绵宝宝》简介
《海绵宝宝》(SpongeBob SquarePants)是一部由史蒂芬·海伦伯格原创,舍曼·科恩、沃特·杜赫、山姆·亨德森、保罗·蒂比特、沃尔特·道恩等导演,汤姆·肯尼、比尔·法格巴克、罗杰·布帕斯等配音的美国喜剧动画,于1999年7月17日在尼克国际儿童频道开播。
央视少儿频道从2006年1月29日大年初一晚20:00开始播出。《海绵宝宝》的故事情节主要围绕着主角海绵宝宝和他的好朋友派大星、邻居章鱼哥、上司蟹老板等生物展开,场景设定于太平洋海底,一座被称为比基尼海滩的城市。2005年1月30日,该片荣获第32届安妮奖授予的“最佳TV动画制作”奖。
首先,要剥出蟹肉,这是个既琐碎而又麻烦的、实在是无法逃避的慢工活。
1、准备好工具:竹签、放蟹肉的碗、一只碗里放适量的热水。
2、剥蟹肉的过程:
a、将洗净、蒸熟的螃蟹壳剥开,把上盖里的蟹黄挖出放在碗里,再把蟹的上盖在放热水的碗里洗干净后,丢掉蟹的上盖。
b、剥蟹的主体时,先扒掉肚脐盖,再从当中对掰、一分为二,分别挖出两半的蟹黄后,都要在氺碗里洗一下,使之清爽点。
C、扒掉腮后,将蟹块按横截面剖开,用竹签剔出蟹肉,放在碗里(注意:不要跟蟹黄混淆),最后将未剔净肉的蟹壳在碗里洗一下,就干净了。
d、剥腿肉,可以将蟹腿的两头切掉,用竹签就比较容易剔出腿壳里的肉了。
其次,就是初步加工了。
1、准备好原料:食用油、料酒、酱油、生姜末、葱花、盐、糖。
2、蟹肉的初步加工:
a、开油锅(油稍稍多一点、如果用荤油效果更好),油温热后,倒入蟹肉翻炒,依次加入料酒、姜葱、少许盐、糖,不断轻轻翻炒 (防止粘锅)。
b、加入蟹黄,倒入洗蟹壳的水,可以上下翻身,注意不要把蟹黄弄散。烧开后就可以起锅了。
再次,就是回答你的提问了。
烩好的蟹肉冷透了,可以放在冰箱冷藏室里保存、备用。在烧豆腐煲时,最后挖一块蟹黄进去煮开了就行了;烧芋艿煲时,最后挖一块放进去......甚至烧青菜,最后也可以挖一块放进去,其鲜美无比。注意:是“最后”才加的。
想要吃最肥汪哪改的螃蟹,蟹黄最多的当然是秋季最好了,这个季节就是一个吃螃蟹的季节。大闸蟹是季困判节性的美味,在合适的时间享用最重要的。“九缓启雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。