得闲炒饭

Anita(周慧敏饰）和十九岁的Mike（陈伟霆饰）初次约会便发生一夜情，不幸地中招怀孕。Anita很苦恼，不敢堕胎，但对当单亲妈妈又有焦虑，心情忐忑不安。律师Macy（吴君如饰）又直又弯，不肯专一，故而一直没有归宿。她的好友惠惠（谷祖琳饰）和Eleanor（万绮雯饰）都为她担心。广告公司老板Robert（张兆辉饰）被老婆控告虐妻，聘请Macy替他辩护。Macy辅导Robert改善夫妻生活，并扯到自己的性经验，结果Robert太太答应庭外和解。但Macy却怀了Robert的孩子。Macy和Anita周转到“母亲的抉择”做单亲妈妈心理辅导，原来她们12年前曾是闺中密友，后来失去联络，如今重遇，互有感觉。可是，面对肚里的孩子，两人都难以取舍。 Macy把决定权交给Anita，Anita却深知Macy视自由如命，并患有承诺恐惧症。另一方面，Anita在公司饱受同事间不少闲言碎语。管理高层还耍计逼她自动辞职。Robert和Mike亦各自内心挣扎，不知是为了爱情或是友谊，他们仍和两女保持来往，随时候命。究竟Macy和Anita会否生下孩子，两个男人会否成为孩子的父亲，Macy和Anita之间的感情有什么归宿。Anita想与Macy一起生活共同抚养孩子，可Macy对待感情却不敢承担，她的好友惠惠和Eleanor也都为她担心。同时，Anita在公司饱受不公平待遇，惠惠和Eleanor召集了一群同性恋人士进行示威。Macy也第一次真实面对自己不安定的感情态度。

如图所示 ，有点像梨花头

1、食材：

剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油。

2、做法：

（1）鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。

（2）热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。

（3）放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

1、食材：

西红柿，剩米饭，葱花，盐。

2、做法：

（1）西红柿洗净切碎，葱切碎。

（2）热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。

（3）炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

1、食材：

剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐。

2、做法：

（1）鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。

（2）培根切成小片，葱切碎。

（3）热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。

（4）最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅。

1、食材：

干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。

2、做法：

（1）准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。

（2）五花肉切成小肉丁。

（3）干香菇用温水泡发开，香菇水留用。泡好的干香菇切成小丁。

（4）取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

（5）锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。

（6）倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。

（7）倒入步骤5调好的调味汁。中火煮至锅中剩少许汤汁。

（8）倒入一小碗米饭。转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

12

主料：鸡蛋2个、青豆50g、虾仁40g、火腿2根。

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、玉米适量、芹菜叶适量、葱花适量、蒜子适量。

扬州炒饭的做法

1、首先准备材料。

2、把鸡蛋打入碗中，加入葱末，搅拌均匀。

3、在锅中把油烧开，倒入鸡蛋煎熟，盛起备用。

4、锅中加入油，把蒜末和姜末爆香。

5、把青豆和胡萝卜先倒入锅中炒。

6、接着把玉米和火腿也倒入锅中。

7、把虾仁也一起放进去，不停的翻炒均匀。

8、最后把米饭加入锅中炒，米饭我之前是先盛在盘子晾干，这样炒起来才不会太烂。

9、炒至均匀后，加入鸡精调味和几滴香油，最后撒上一点切碎的芹菜叶就可以食用啦。

10、一碗扬州炒饭就完成了。

• 1起油锅，下蛋液。
• 2翻炒成型。
• 3下米饭。
• 4炒散炒匀。
• 5下香菜碎、洋葱碎炒拌入味，加一点点盐调味出锅。

火腿蛋炒饭
材料：
白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。
作法：
1.羊火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。