西葫芦可以炒着吃吗

您好！朋友西葫芦和鸡蛋、虾等食材一起炒最好吃，以下是具体的做法，请参考，谢谢！

西葫芦炒鸡蛋的做法，简单易学，美味又下饭！

食材：西葫芦 1个、鸡蛋 3个、油适量、盐适量、蒜片3瓣、红椒1个。
1.准备好原材料；

2.鸡蛋中加入适量的盐打散备用；

3.热锅凉油， 倒入鸡蛋液；

4.待蛋液微微煎至定型后用筷子搅打成小块， 盛出来备用；

5.倒入少许油， 下入蒜片和红椒爆香；

6.加入西葫芦片翻炒；

7.直至西葫芦片炒软放入适量的盐翻炒均匀；

8.最后倒入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。

西葫芦虾仁炒鸡蛋的做法
【食材清单】：
西葫芦1个，虾仁200克，鸡蛋2个。

【烹饪步骤】：
1、把西葫芦先用水清洗干净，然后再切成薄片了准备好备用。把虾仁的虾线处理干净。用少量的料酒，生姜都下锅里面焯水备用，鸡蛋打散入锅，煎熟了以后用锅铲铲碎，装进盘子里面备用。
2、锅里面加入适量的食用油烧热，然后再将西葫芦下进去，翻炒至断生。虾仁也下进去，一起翻炒。
3、再将刚才我们炒好的鸡蛋也下进去，一起翻炒。加入1勺生抽。适量的盐来调一下味。
4、最后出锅前撒上少量的胡椒粉翻炒均匀就可以了，美味营养的鸡蛋炒西葫芦就炒好了。

【小贴士】：

1、过程中不用加水，因为西葫芦非常出水，炒出来就自然带汤汁了
2、西葫芦的热量非常的低，非常适合在减脂的期间食用。
3、西葫芦的选购：西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异，但表面应光亮、挺阔、坚实，无物理伤害。

西葫芦从外观上看，它就象一个长形的小南瓜，我们称它为“小瓜”。其做法多样，凉拌、炒、煮、炖、烤等都能将其做出好吃的美食。单说炒，它不仅可以素炒、还可以炒鸡蛋、炒肉等，炒出的菜肴各具特色、风味各异。要说西葫芦怎么炒最禅没好吃，  我的回答是：炒西葫芦，西葫芦炒虾仁，肉片，西葫芦最好吃。现在我想和大家分享我的练习。

首先要会挑选西葫芦。嫩西葫芦汁多味浓、口感脆嫩，所以我们要尽量挑选嫩西葫芦来制作食物。嫩西葫芦颜色翠绿、其头尾大小差不多；而颜色偏白、有一头已经膨大的西葫芦相对偏老。

选择西葫芦时要尽量选择颜色翠绿、头尾大小差不多、外皮上有一层细细的毛的，这种西葫芦嫩且新鲜；而相同大小的西葫芦，要选更沉手的，这种西葫芦含水量更多，会更加脆爽。

配料：西葫芦、大蒜、洋葱、姜

辅料：酱油、蚝油、盐

把西葫芦切成片，大蒜切碎。放在一边。

烧热油，加入洋葱、生姜，炒至香，加入西葫芦，炒至软到可以加少许酱油和蚝油，加盐，搅拌均匀，出锅前撒蒜粉。

这道菜的特点是清淡爽口。

2西葫芦虾仁

配料：西葫芦、虾、葱

配饰：蚝油、盐

把西葫芦切成片，用湖粉包虾。放在一边。

烧热油，油热后加入葱，炒西葫芦，炒一点，加入虾仁，继续炒，虾仁变色，待西葫芦变软时，加入少许蚝油和盐，炒匀，然后出锅放盘。

这道菜营养丰富，味道鲜美。

三。西葫芦肉片

配料：猪肉片、西葫芦、葱姜

辅料：酱油、酱油、蚝油、醋、盐

把西葫芦切成片，把五花肉预先用淀粉水贺袜纳包好。放在一边。

烧热油，加入猪肉片，慢炒，炒肥肉，加入葱姜好搭，加入酱油，炒至肉味鲜美，再加入西葫芦，翻炒至软身，加入酱油和蚝油保鲜，最后加入醋和盐，醋和酱油的比例为1:1，翻炒均匀，即可出锅。

这道菜的特点是酸味，肉滑嫩，菜肴鲜美。

这三道菜用料简单，味道不同，但都很好吃。家里做饭不要用这么多调味料。最重要的是吃得安全，吃得健康。