丹参食疗药膳

中药药膳是中华民族传统独特的烹饪方式，在我们的生活中扮演了重要的角色。中药药膳具有调理身体，增强免疫力等功效，因此备受推崇。以下为大家推荐几款中药药膳食谱。

1. 红枣粥

材料：红枣30g、糯米100g 、白糖适量。

制作方法：将红枣加水洗净，放入锅里煮开5分钟后捞出备用，糯米清洗干净后加入煮红枣的锅中，加入适量的水煮开，转小火慢慢炖煮至糯米熟烂，加适量白糖即可。

功效：红枣可以补气，养血；糯米能够温暖胃部，加餐后能够促进血液循环，更有利于身体健康。

2. 刺梨炖甲鱼

材料：刺梨、甲鱼、姜、料酒。

制作方法：将甲鱼和姜放入水中焯水烫过后，用凉水重新冲洗一下。刺梨切块去除硬核，锅中放入足够的水、料酒、甲鱼、姜，开火加热后煮沸去除浮沫，加盖将鲫鱼、刺梨放进锅内，转小火炖2个小时，撒上麻油即可。

功效：甲鱼有养肝明目之效，本草纲目记载，甲鱼也能够润肺止咳、滋阴养血。刺梨也有散补气血之效，可以养护身体。

3. 党参桂圆红枣汤

材料：党参20g、桂圆10g、红枣5颗、水。

制作方法：将党参泡透，桂圆、红枣洗净备好。取一个煲盅或炖盅加入适量水，倒入所有材料，煮沸后转小火慢慢炖2-3小时即可。

功效：这道汤能够补气养血，增强人体免疫能力，帮助消化和保护卵巢。适合身体虚弱、经期不调的女性食用。

4. 熟地黄鲫鱼汤

材料：熟地黄30g、干贝10g、鲫鱼1条、汆水姜片。

制作方法：将鲫鱼去掉内脏清洗干净。锅中加入足够的清水、干贝、熟地黄和姜片，用小火炖煮30分钟后放入鲫鱼，再煮20分钟左右即可。

功效：熟地黄具有滋阴润燥的效果，以及强壮肝脏的功效。鲫鱼也是非常营养的食材，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

5. 茯苓炖鱼头

材料：茯苓10g，鱼头一只，生姜适量。

制作方法：将鱼头清洗干净。锅中加入清水、茯苓和姜片，用小火煮40分钟。放入鱼头再煮20分钟左右，直到鱼头软烂，加适量盐调味即可。

功效：这道菜可以滋阴润燥，有助于保持皮肤湿润，增强人体免疫力，对于补脑和提高睡眠质量也有益处。

6. 枸杞山药粥

材料：枸杞10g，山药100g，糯米适量。

制作方法：将山药削去表皮洗净，切成小块，糯米洗净后与枸杞、山药一起放入煮锅里，加水适量，炖煮至糯米煮烂成粥，最后加入少许白糖调味。

功效：山药有健脾止泻、调节血糖的功效，枸杞则具有补肾明目的作用，二者搭配起来可以调理身体，有助于身体健康。

7. 百合党参排骨汤

材料：百合适量、党参适量、排骨500g。

制作方法：将排骨放入沸水中焯水烫过后，用清水再冲洗一下，百合和党参洗净。加入足够的水、清洗过的排骨、百合、党参、姜片一起放到煮锅里，开大火烧开后转小火继续慢炖2-3个小时。

功效：这款汤可以温补身体，还能补肺气、生津润喉，对于长期处在干燥环境下或者经常经过空调干燥的人来说有很大的益处。

8. 莲子猪心汤

材料：莲子适量、猪心1个。

制作方法：将莲子的皮剥掉，猪心用开水焯过后去除腥味，加入清水和莲子一起放到煮锅里，以大火煮沸，退小火后煲至猪心烂透，最后加盐调味即可。

功效：这款汤具有健脾补肾的效果，可以缓解贫血症状，调节肠胃功能，适合身体虚弱、易疲劳的人群食用。

9. 当归红枣鸽蛋汤

材料：当归6克、红枣10枚、鸽

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康问题，中医食疗作为一种传统的养生方式，备受人们青睐。药膳作为中医食疗的一种重要形式，不仅可以起到治疗疾病的作用，还可以起到养生保健的作用。本篇文章将为大家介绍一些常见的药膳食谱，帮助大家更好地了解中医食疗养生方案。

一、枸杞红枣茶

材料：枸杞子10g，红枣10个，冰糖适量，水适量。

做法：

1.将枸杞子和红枣洗净，备用。

2.锅中加水，放入枸杞子和红枣，开大火煮开。

3.转小火，继续煮10分钟左右。

4.加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

功效：补血养颜，益肝明目。

二、山药炖鸡

材料：山药250g，鸡肉250g，枸杞子10g，姜片3片，盐适量，水适量。

做法：

1.将鸡肉洗净切块，山药去皮切片，备用。

2.锅中加水，放入鸡肉和姜片，开大火煮开。

3.将山药片放入锅中，继续煮10分钟左右。

4.加入枸杞子和适量的盐，继续煮5分钟即可。

功效：益气健脾，补肾养血。

三、红枣桂圆糯米粥

材料：糯米100g，红枣10个，桂圆干10个，水适量。

做法：

1.将糯米洗净，泡水30分钟。

2.将红枣和桂圆干洗净，备用。

3.锅中加水，放入糯米，开大火煮开。

4.转小火，继续煮10分钟左右。

5.加入红枣和桂圆干，继续煮10分钟左右，直到糯米煮烂。

功效：补血养颜，益气健脾。

四、枸杞子炖猪蹄

材料：猪蹄2个，枸杞子10g，红枣10个，姜片3片，盐适量，水适量。

做法：

1.将猪蹄洗净切块，枸杞子和红枣洗净，备用。

2.锅中加水，放入猪蹄和姜片，开大火煮开。

3.转小火，继续煮30分钟左右。

4.加入枸杞子和红枣，继续煮10分钟左右。

5.加入适量的盐，继续煮5分钟即可。

功效：补肾养血，益气健脾。

五、黄豆煮瘦肉

材料：黄豆100g，瘦肉100g，枸杞子10g，红枣10个，盐适量，水适量。

做法：

1.将黄豆洗净，泡水4小时以上。

2.将瘦肉洗净切块，枸杞子和红枣洗净，备用。

3.锅中加水，放入黄豆和瘦肉，开大火煮开。

4.转小火，继续煮30分钟左右。

5.加入枸杞子和红枣，继续煮10分钟左右。

6.加入适量的盐，继续煮5分钟即可。

功效：益气健脾，滋阴润燥。

材料： 冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞)。

做法： 煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可。

材料： 鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。

做法：

1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥。

2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。

材料： 西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐、胡椒粉适量、清水。

做法：

1、鸭肉切块，加入姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。

2、胡萝卜洗净切块，加入料理机，打成茸状备用。

3、另起一锅，加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开。

4、转文火煮到鸭肉软烂。5、最后加入盐、胡椒粉调味即可。

材料： 乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。

2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。

3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。

4、转文火煲煮60分钟。

5、加入枸杞，大火煮10分钟。

6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

材料： 土鸡一只(约800克)、高丽参1只、红枣8粒、糯米1杯、姜1块、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、米酒1勺。

做法：

1、土鸡加入姜、清水煮开，捞出备用。

2、汤锅中加入土鸡、高丽参、红做、糯米，大火煮开。

3、转文火煮到鸡肉软烂。

4、调入盐、胡椒粉，关火。

5、吃的时候，倒入米酒1勺调味。

材料： 脊骨500克、红枣6颗、枸杞50克、党参30克、黄芪50克、桂圆肉30克、干贝5粒、食盐1茶匙。

做法：

1、准备好所需的药材和干贝。

2、所有材料洗净放入锅中加水大火烧开转小火慢炖30分钟。

3、脊骨洗净飞水捞出。

4、将已经飞水的骨头放入锅中和药材一起炖约1小时。

5、炖好的药膳汤可以开吃啦。

材料： 鸡半边、香菇6个、杜仲1片、野天麻1片、黄芪20克、盐4克、水适量、鸡腿菇适量。

做法：

1、准备好食材，鸡肉剁成小块洗净，去掉油脂，香菇提前泡发。

2、砂锅里面放入鸡肉。

3、放入鸡腿菇。

4、把黄芪撕成小块。

5、放入杜仲。

6、放入天麻。

7、放入香菇。

8、加水没过食材，想多喝汤的可以多加一些水。

9、开中火煮开，转小火慢慢炖煮，时间大约1小时。

材料 ： 猪肚适量、排骨适量、番薯粉适量、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许。

做法：

1、用番薯粉洗猪肚最简单有效。

2、要不停的揉搓。

3、反复几遍，然后用清水洗干净。

4、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸。

5、处理干净后要冷水下锅。

6、把猪肚煮一下，再用来煲汤。

7、煮好的猪肚切丝。

8、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。

9、加入排骨。

10、煲3小时左右即可加盐调味。