双花by乳糖不甜
不含乳糖的牛奶很甜,这是因为什么?3个回答2023-04-21 11:47
不含乳糖的牛奶是在制作中加入了乳糖酶,用以弥补部分人的乳糖不耐症。
而加了这种酶后乳糖就分解成半乳糖和葡萄糖,而我们可以从下表看出虽然半乳糖的甜度甚至低于原乳糖的甜度,但是产生另一分子的葡萄糖的相对甜度是原先乳糖的两倍。
软糖by关山越讲的是什么1个回答2024-06-28 21:40
1 软糖by关山越是一位知名的网络主播,以讲解各种有趣的知识和文化为主要内容。
2 最近,他讲解了一些关于中国传统文化和历史的内容,包括诗词歌赋、古代宫廷文化、传统节日等。
3 此外,他还分享了一些生活中的小技巧和趣闻,深受观众喜爱。
什么是乳糖酶 乳糖酶的作用及原理1个回答2024-03-19 23:23
不是。最好的乳糖酶是酸性乳糖酶。酸性乳糖酶耐胃酸,不会被胃酸破坏,适合口服。而普通的乳糖酶(中性)很容易被胃酸分解掉,不合适吃,适用于工业牛奶的水解。所以要选择酸性的乳糖酶。
什么是乳糖 他是多糖吗?2个回答2022-11-28 01:42
楼上的不要误导啊
乳糖是二糖的一种,是在哺乳动物乳汁中的双糖,因此而得名。
分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。
不是多糖,属于寡糖(二糖)
乳糖是什么糖3个回答2023-05-04 19:00
乳糖是二糖,由半乳糖和葡萄糖缩合形成
乳糖是什么?1个回答2022-12-01 19:25
乳糖是存在于乳汁中的一种糖类,这里所说的糖类不单单指的是生活中平常常吃的糖块、白砂糖、红砂糖或者冰糖,而是泛指由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。糖类还包括平常食用的米、面和植物中所含的纤维素等。