鹿茸味甘、咸,性温。入肝、肾二经,具有壮肾阳,补气血功效。鹿茸精为良好的全身强壮剂,它能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲劳。
鹿茸用法:将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。每日3次,每次饮服15~20毫升。
扩展资料:
适合吃鹿茸的人群:
1、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。
3、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。
参考资料来源:人民网-5方法吃鹿茸效果更好 6种人最适合吃
参考资料来源:人民网-鹿茸的功效与作用及食用方法
乌鸡斩大块,飞水,洗净
焯水后的乌鸡放入砂锅中,加满水,放入当归黄芪和姜片
大火煮开后,改小火炖3个小时
中途不要加任何调味料,出锅后在小碗里加一点点盐调味
烹饪技巧:
1、第一次作药膳的乌鸡汤,特意查了查资料,当归炖汤的时候最多放9克。
2、炖乌鸡汤的时候,当归和黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳。
3、炖汤的时候,千万不要加很多调料,影响了汤的味道和功效。
4、我只放了3片当归,因为怕一次放多了汤的药味太重了,3片确实没什么药味,下次再增加一些试试,但总量不能超过9克哦。
5、当归和黄芪普通药店都有卖的,当归我买了10克花了2块钱,黄芪10克花了7毛钱,10克我觉得都很多的。
乌鸡栗子滋补汤的做法
将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出
砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制
温水浸泡一会儿红枣和枸杞
乌鸡炖半小时后加入板栗
炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可
烹饪技巧:
1、注意飞水时最好是冷水入锅,这样相对能更多地去除掉肉中的血质,除腥效果更好。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩,锁住血水哟!
2、煲汤盐要后放哟。否则肉质会发紧发柴就不好吃了!
3、可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多,但是鸟儿不太爱放中药材,虽然会更营养,但总觉得会影响汤的香味呵呵。