宝宝辅食水蒸蛋做法

1个回答2022-11-20 07:57

给宝宝做辅食，蒸鸡蛋里面还可以加些虾肉，牛肉或者鸡肉等等有营养的东西，不过需要把这些食物切成碎末放在里面，以利于宝宝消化吸收

2个回答2023-03-05 23:00

水蒸蛋的做法我有心得，因为好做又好吃所以经常吃：（二人份）
1.先将鸡蛋两个打散，然后用家常用的汤匙，加上10汤匙的水，加盐加味精香油。接着搅拌，值得注意的是搅拌的时候要小心，不要打出泡沫，否刚蒸出来的效果就不好看了，像火星表面一样了。
2蒸蛋的容器：要选用平底的碗或者深平的碟子，如果选用凹碗的话熟的就不匀均了，就会使得有些地方熟了，有些地方还没有熟，或者有些地方熟了。有些地方就老了。
3.蒸蛋的时间，要凉水蒸，蒸的时间要看蛋的多少和厚度，建议放得平浅一些，不要用太深的碟子蒸，中间不易熟，像我家就是两个蛋，厚度大约在2CM左右，蒸8分钟就好，蒸太久的话中间就会出现蜂窝形状，不滑嫩。
祝你吃得愉快

蒸蛋怎么蒸？一个鸡蛋要放多少水？

4个回答2022-08-21 01:33

主料

鸡蛋　　　　　一个胡萝卜
玉米青豆
水

辅料

酱油　盐
水蒸蛋的做法步骤

1. 碗里打一个鸡蛋，大的碗可以打两个，用筷子打匀；

2. 准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；

3. 把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；

4. 放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙；

5. 蒸十分钟左右即可出锅；

6. 热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油；

7. 在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。

小贴士
1.一个鸡蛋做一碗（吃饭的碗，再大点也没关系），大碗就两个鸡蛋，但不要三个鸡蛋，那样鸡蛋羹就不嫩了；

2.记住鸡蛋打的很均匀后，加入淡盐水，这是最大的窍门可以不让底部有沉淀，自己可以先尝尝这淡盐水的味道，要淡一点，因为后面还要放酱油；既然要加盐，所以自然用温水最好，那么为什么盐水要另外准备，怎么不直接加蛋液里呢？那是因为这样盐可以事先在温水里融化，和蛋液融合的更均匀；

3.蒸的时候用不着给鸡蛋液加盖，有锅盖就可以了，但记得把锅盖留出一条缝就Ok了，大火开蒸吧，中途可以打开半个盖子来看看，表面全部凝结后再蒸会就可以了，蒸锅先加热一会再放入蒸，全程也就10分钟左右；

另外三个不算是绝招：

4.淡盐水的咸度以自己口味为准，后面的酱油如果要放就记得前面要淡一点，玉米青豆和胡萝卜可加也可不加，只是点缀，稍微增加点营养而已；

5.鸡蛋液打均匀倒是很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，口感也就不好了；

6.打鸡蛋总有泡泡，这问题不大，这些泡泡不会多影响成品，打完后泡泡会消掉很多，碗周边的一点小泡泡真的没有大碍

蒸鸡蛋怎么蒸好吃

3个回答2023-02-20 03:45

如果要蒸鸡蛋的话，我们可以盘中打入一个鸡蛋，打散放入葱花花椒盐进行调味，然后我们几口人吃几个，然后再掰在盘子里面进行上气蒸，这样的鸡蛋非常的好吃。

蒸蛋怎么做啊

3个回答2022-12-07 13:46

嫩滑水蒸蛋❗️简单几步就能做❗️❗️巨好吃～
水蒸蛋蒸不好？赶紧看

嫩滑水蒸蛋的做法

步骤step

鸡蛋磕入碗中。

步骤step

用打蛋器充分搅散。

步骤step

打好的鸡蛋液过滤备用。

步骤step

按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。

步骤step

用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。

步骤step

处理好的鸡蛋液放入开水锅中。

步骤step

扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整。大火蒸10分钟就可以了。

步骤step

蒸好的鸡蛋液端出来，淋入生抽、撒上葱花，再倒入芝麻油即可开吃啦！超级嫩滑~

嫩滑水蒸蛋的成品图

嫩滑水蒸蛋的烹饪技巧

技巧tips

水的量要根据鸡蛋的大小酌情增减，蛋液和水比例是1:1.5口感为最佳，用温水或者开水蒸鸡蛋，蒸出的鸡蛋羹口感最为细腻，跟豆腐脑一样好吃呢。不用放盐和其他调味品，只需生抽和芝麻油就足够了。

怎么做好蒸蛋呢？

1个回答2022-12-11 23:27

嫩滑水蒸蛋❗️简单几步就能做❗️❗️巨好吃～
水蒸蛋蒸不好？赶紧看

嫩滑水蒸蛋的做法

步骤step

鸡蛋磕入碗中。

步骤step

用打蛋器充分搅散。

步骤step

打好的鸡蛋液过滤备用。

步骤step

按照鸡蛋液的量，量出需要的温水，将温水加入蛋液中，搅拌均匀。

步骤step

用厨房纸将蛋液表面的泡沫吸干净。

步骤step

处理好的鸡蛋液放入开水锅中。

步骤step

扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整。大火蒸10分钟就可以了。

步骤step

蒸好的鸡蛋液端出来，淋入生抽、撒上葱花，再倒入芝麻油即可开吃啦！超级嫩滑~

嫩滑水蒸蛋的成品图

嫩滑水蒸蛋的烹饪技巧

技巧tips

蒸蛋怎么做？

2个回答2023-04-14 14:05

水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，
南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。

水蒸蛋的做法

步骤step

·食材·

鸡蛋 2个、盐 1g
酱油 10g、葱 5g

步骤step

先将鸡蛋打散

步骤step

加入1倍左右的温水、盐搅拌均匀

步骤step

鸡蛋液过筛

步骤step

将碗里的小泡挂干净

步骤step

盖上保鲜膜

步骤step

水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟

步骤step

淋上酱油、葱花即可

南瓜蒸蛋的做法

1个回答2024-04-03 06:52

南瓜蒸蛋的做法如下：

工具和材料：菜刀、案板、烤箱、勺子、量筒、杯子、隔热手套、筷子、碗、南瓜、鸡蛋、白砂糖、牛奶。

1、南瓜切开盖子，取出瓜瓤。

2、蒸汽烘烤190度蒸15分钟。

3、鸡蛋打散，加入白砂糖和牛奶搅拌均匀。

4、烤箱调至200度，蛋奶液再烤25分钟。

5、烤好取出晾凉。

6、切开连皮一起吃。

火龙果蒸鸡蛋可以给宝宝吃吗

1个回答2024-05-15 18:00

火龙果蒸鸡蛋是可以给宝宝吃的但是花青素容易遇热褪色，是颜色不会很漂亮，但是不影响口感，可以给宝宝吃

小人小人帮妈妈蒸鸡蛋

1个回答2024-02-08 15:12

普通蒸蛋
制作流程主料：鸡蛋 300克调料：盐 2克味精1克酱油1克小葱 15克各适量

制作流程

1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌、

3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。

4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。

5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。