藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。一般的莲藕是白色的。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。
简笔画的画法如下:
1、首先画出莲藕的横切面一个椭圆形。
2、莲藕是一节一节的,先画出第一节,在节的位置要窄一点。
3、我们在后面再加上一节。
4、在最后面画出一个小尾巴。
5、莲藕是空心的,在横切面位置我们用大小不一的圆圈画出它的圆孔。
6、在节的位置我们用线勾落出莲藕须。
7、同样的画法我们画出另外一个莲藕。
8、最后我们把画好的莲藕涂上漂亮的颜色。
吃藕的好处
1、能够清热生津,因为从中医食疗的角度上来讲藕性味甘、寒,对于热病伤津所导致的口渴、口干的人,适当食用藕有很好的清热生津的好处。
2、散瘀止血,对于跌打损伤所导致的瘀血肿胀,月经不调所导致的痛经,适当食用藕有很好的散瘀止血的好处。吃藕的坏处就是其性味偏寒凉,如果脾胃虚寒的人在吃藕时一定要严格控制摄入量,否则会寒上加寒引起胃肠道的不适。
食材用料
小葱适量 大蒜适量
白糖适量 姜适量
花椒适量 八角适量
盐适量 老抽适量
莲藕炖排骨的做法
1
猪肋排斩成小段用清水浸泡30分钟活水冲洗,莲藕洗净切块。把肋排放入冷水中煮滚捞出清水冲洗沥水备用
2
下排骨炒至表面变黄起壳后加入少许白糖,老抽和八角炒匀
3
先用油炸香花椒,炸过的花椒丢弃,留花椒油爆香葱段姜片和蒜
4
冲入清水大火煮开转中小火炖煮10分钟加入莲藕继续煮30分钟调入适当食盐大火把卤汁收干即可
烹饪技巧
值得提醒的是,莲藕炖排骨一直以来是以清炖为主,红烧的方法你用现有的搜索引擎几乎是搜索不到做法的。这道菜我在饭店里吃过,然后回来自己发挥了。谨慎制作,以防止消灭更多的米饭
营养价值
排骨:补肾、益气、润燥
花椒:温中、止泻、止痛
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表