苦荞和荞麦的区别:
1、生长环境不同
荞麦一般生产在南方,淀粉含量高,香味浓郁,口感好,是常见的粗粮之一。苦荞大多生长在西南地区,富含支链淀粉,香味淡、略有苦味,但是营养价值要比甜荞麦高,可以将其制成茶叶,适合养生保健。
2、植物形态不同
荞麦的叶片为三角形或倒卵三角形,叶尖渐尖,基部像心形。荞麦的茎干高些,能达90-100厘米,茎干颜色为绿色或红色。果实为卵形或三棱形,颜色为暗褐色,表面边缘光滑。
苦荞叶片为宽三角形,要比荞麦要大些,而且两面沿着叶脉有乳头状的突起,上部叶片叶柄较长,也有短叶柄。苦荞麦的茎直立,长度在30-70厘米之间,茎干颜色为绿色或偏紫色。果实为长卵形,边缘有不明显棱角,颜色为黑褐色,果实较小,表面粗糙,外壳较厚。
3、营养价值不同
苦荞与荞麦相比,蛋白质高61.5%,脂肪高56.9%,维生素B2高3.16倍,维生素p(芦丁)高13.6倍,食用纤维是1.62%,高于荞麦面粉60.31%,是小麦面粉的1.7倍,大米的3.5倍。苦荞含苦味素而荞麦不含。苦荞的营养价值,药用价值远超过荞麦。
不大行,这米有点硬了,煮不了太烂,宝宝很小,肠胃受不了,建议喂米糊或母乳,母乳里含有许多宝宝需要的东西,能提高宝宝的免疫力我。
多生长于海拔500-3900米的田边、路旁、山坡、河谷等地;喜凉爽湿润,不耐高温旱风,畏霜冻。积温10~15℃即可满足其对热量的要求。种子在土温16℃以上时约4~5天即可发芽;开花结果最适宜温度为26~30℃,当气温在-1℃时花即死亡,-2℃时叶甚至全株死亡。