白萝卜、胡萝卜不能一起吃。
白萝卜和胡萝卜一起生吃时:白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症,加强眼睛的辨色能力,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。
因此,白萝卜跟胡萝卜一起吃了,不利于身体对维生素C的吸收,在相当白吃了食品之余,对营养的吸收也是几乎为零。
扩展资料:
现代医学研究发现,白萝卜能提高人体的免疫力,富含有多种维生素和微量元素,能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效,可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能,其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。
白萝卜能促进人体消化,冬天人缺乏足够的锻炼,同时天气干燥,人体内比较燥热,加之进食增多,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,此时可吃点白萝卜。冬天人们常吃火锅,吃得比较多而杂,这时在汤底加点萝卜能避免消化不良。
参考资料来源:
人民网-白萝卜和胡萝卜不要同时吃 好多人都不知道
炒萝卜缨子的做法具体如下:
食材准备:萝卜缨子2把,泡椒,泡姜,大蒜,豆瓣酱,花椒粉,鸡精适量。
1、新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。
2、去除根茎。
3、开水锅里烫,时间不能太长,不然颜色会变黄,大概一分钟左右就可以了。
4、烫过后的叶子放入冷水中降温,并迅速换水,以免高温让叶子变黄。
5、叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用。
6、泡椒切小段,泡姜和蒜切沫,豆瓣酱备用。
7、锅中放热油,下蒜和泡姜爆香。
8、下泡椒炒香。
9、下豆瓣酱炒香。
10、然后下准备好的萝卜缨子。
11、炒3-5分钟就可以出锅了。
它们的外观、功效不同,白萝卜是又长又圆的,它的主要颜色是白色,吃白萝卜有一定的增强食欲、促进消化的效果。胡萝卜是由顶部到底部越来越细的,它主要呈橙色、橘色,食用它对我们的眼睛很好。
白萝卜和胡萝卜有什么不同
首先,白萝卜和胡萝卜在外观上就有很大的区别。白萝卜的外形一般都是又长又圆的,它大部分地方的横截面的大小都一样,而且白萝卜的颜色主要是白色。
胡萝卜虽然也又长又圆,但是胡萝卜的顶部一般都更粗,也就是说它是由顶部到底部越来越细的,而且胡萝卜的颜色通常都是偏向橙色、橘色的。
其次,这食用这两种食物带来的功效也是不一样的,食用白萝卜有一定的增强食欲、促进消化的效果,而食用胡萝卜则对我们的眼睛很有好处。