老鸭菇汤

小蘑菇汤

主料:海鲜蘑菇50克。

辅料:豆腐干1片 ，胡萝卜30克， 黑木耳20克， 植物油1汤匙， 食盐5克， 酱油5克， 葱5克， 姜5克， 香醋5克， 淀粉5克， 香菜5克 ，胡椒粉3克。

制作工艺：

1、海鲜蘑菇戚铅用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水

2、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝

3、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软。

4、加入蘑菇翻炒，蘑菇出汤后加入木耳和豆腐干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖高高好煮约5分钟

5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可。

6.关火装碗里洒入香菜。

小提示：淀粉很容易溶解于水，一旦遇到水就容易被稀释，所谓稀淀粉就是加水略微多一点，这样才能更好地让它和食材融合在一起，让菜色念贺更加香滑美味。

蘑菇切片、土豆去皮切小块、洋葱和欧芹切丁。

黄油放锅中融化后加入所有蔬菜炒软。

然后加入高汤、淡奶油和新鲜的百里香煮15-18分钟后离火放凉。

取出百里香，倒入料理机中，搅打成糊状。

从新倒回锅中，加入适量的盐和黑胡椒调味。

这款营养丰富健康美味的蘑菇浓汤是不是很诱人呢，和我一起来享用美味吧！ 

材料

鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

做法

1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。 
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

准备食材

香菇和西兰花焯水切碎

小火将锅烧热倒入面粉炒，注意是小火，炒至面粉微微发黄，不要炒过了看到面粉变色立马把锅端起来离开火否则面会糊，然后马上加水，水的量大约就是把面粉融化了以后在稀一点。

然后倒入香菇还是小火熬煮至香菇熟透

关火冷却一会儿倒入两勺配方奶，一岁以后的宝宝加牛奶也可以。