红豆蛋糕的做法
1.
各材料
2.
蛋与糖打拌至发白并纹路不易散去
3.
低粉过筛入蛋湖里,轻轻翻拌
4.
轻拌入橄榄油
5.
边翻拌边轻放入蜜红豆
6.
把拌好的蛋糕糊放在小纸模里
7.
放烤箱的中上层,165度烤30分钟
8.
晾凉即可食用
豆腐鸡蛋的做法如下:
工具/原料:鸡蛋2个、嫩豆腐1块、大蒜2瓣、豆豉1勺、豆瓣酱1勺、香葱2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺。
1、把大蒜去皮拍碎兑成蒜末、香葱葱白和葱叶子分开切成末,然后把蒜末和葱白一起、葱叶子末分别装盘备用。
2、把鸡蛋打入碗中,放入几滴白酒(白酒也可以),用以去腥增香,然后用筷子搅撒成蛋液。
3、炒锅中放少许油烧热,放入蒜末和葱白,小火炒出香味,放入1勺豆瓣酱和1勺豆豉,继续用小火炒出香味。
4、豆瓣酱炒出香味盛出来放入小碗中,依次放入生抽2勺、老抽链咐耐1勺、蚝油1勺,小半碗清水,搅拌均匀兑成调料汁。
5、重新起锅烧热,放一勺简备油烧热,把豆腐放入锅中,同时把蛋液顺着豆腐转圈棚春倒入锅中。用中火把鸡蛋煎定型,然后用刀把豆腐竖着划一刀,再横着划成小块,最后倒入准备好的调料汁,用小火炖煮3-5分钟即可。