鱼干女

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毛毛鱼就不错

你说的是观赏鱼吗
当然是放在鱼缸里养的好看呗

小鱼干是一种晒干的小鱼。它通常是用公鱼、丁香和鰽白等鱼类制作而成，并以公鱼为主。这种小鱼干常被用来熬汤、熬粥以提升鲜味。它也可以油炸后作为酥脆的口感，或者和豆干丁、花生等一起煎炒，作为下酒的小菜。在选购小鱼干时，应选择整尾完整的，侧面有一条银白色纵带的，鱼的肚皮没有破枝肢猜的比较好。猛型小鱼饥渗干含有丰富的钙，因此常被作为零食食用。在制作台式的XO酱时，小鱼干主要用来增添香味和咸度。为了美观和保密，使用前会先将小鱼干去头并切碎。

主料：小鱼150g；
辅料：油适量、盐适量

煎小干鱼

1

买回来的小鱼 收拾干净后 晒适量的盐晾半干左右  不要太淡哦

2

锅内倒入油 不是炸鱼 是煎鱼 不用特别多的油哦

3

油开到七八成的时候 就可以煎了

4

煎鱼    表面硬 里面也就差不多熟了   不要胡就可以  煎久点就会酥

5

完成喽 准备吃饭  配上大碴粥

糟青鱼干的热量和减肥功效热量：123 大卡（100克）

分类：菜肴，私家菜

功效：3星

主料
青鱼 7500克

调料
江米酒 100克

白砂糖 300克

黄酒 500克

精盐 130克

类别
杭州菜

口味
肉色白里透红，糟香扑鼻，味鲜香甜。

糟青鱼干做法
1. 将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔；
2. 将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦几遍；
3. 在背部肉厚处用竹扦扎几个孔，以便将盐硝塞入，防止霉变；
4. 再放入缸内，鱼鳞朝下，上面用大石块压住，过7 天后取出；
5. 用清水洗净，在日光下晒10天左右，然后挂在阴凉通风处，晾干一个月左右；
6. 将鱼干切成10厘米长、35厘米宽的小块，装入小瓦坛；
7. 将酒酿、白糖、黄酒、糟烧酒调制成汁，倒入瓦坛浸没鱼块；
8. 用两片毛竹交叉压住鱼干，然后用粘土密封坛口，放置阴凉处糟腌4 个月；
9. 食前将鱼干放入碗内，加原卤汁、白糖、黄酒至浸没鱼肉，加盖；
10. 上笼用旺火蒸约1 小时，至鱼肉呈鲜红色即可；
11. 上桌前改刀装盘，浇以蒸制时的原汁即可。

好吃,不过我也不清楚是什么鱼做的.不过楼主.什么鱼做的又何防?只要我们吃得开心就好.

你说的是鱼鳍吧
鱼鳍分为胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍。鱼鳍还有感知水流的作用，不能失去。背鳍和臀鳍起平衡作用。胸鳍可以帮助变换方向，起刹车作用。腹鳍帮助胸鳍起制动作用。鱼游泳时左右摆动身体，拉紧体侧肌肉做S形运动，拨水向后使身体向前运动。鱼鳍被绑住后，鱼照样能前进、转弯，但身子摇摇摆摆，稍不小心，腹部就会翻到上面来。鱼前进，也靠尾鳍的摆动，跟行船时摇橹一样。

小黄鱼，小鲫鱼等

1、用料：小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。

2、将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。）

3、白芝麻先倒入锅内炒熟，即可出锅。将大蒜切末。

4、取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀，调成一个蜜汁。（如果调好的汁比较浓稠，可以适当的再加点香油。）

5、锅内倒入食用油，先下生姜煸出香味。

6、然后把泡软的小鱼干倒入锅内煎。（刚开始煎的时候，锅内的油会有点浑浊。）

7、煎到小鱼干变得脆脆的，干干的，即可。（煎到鱼干变脆了以后，油就会变得清澈。）

8、拣出里面的姜片，加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才调好的蜜汁，翻炒均匀。

9、最后撒上炒熟的白芝麻即可，翻炒均匀。

10、这道蜜汁小鱼干就做好了。