准备材料:羊肠子300克、干辣椒20克、青椒25克、洋葱15克、大蒜10克、姜5克、油适量、盐1克、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、老抽0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙。
羊肠子做法如下:
1、葱切小块,青椒和干辣椒切小块,大蒜拍,姜切指甲,羊肠切小块。
2、下锅焯水。
3、烧热镬,放少许油,转小火,翻炒乾辣椒至变色。
4、姜、蒜、青椒、洋葱炒香。
5、加入1茶匙豆瓣酱,加入红油搅拌。
6、将羊肠放回锅中翻炒。
7、加入盐、糖、生抽、蚝油等调味料。
8、炒匀后,即可出锅。
可以做成羊肠汤。
主料:羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许。
调料:葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。
做法步骤:
第一步:将所需要的羊肠、羊杂等准备好备用。
第二步:羊血切条备用。
第三步:把羊原汤倒入砂锅,加葱姜。
第四步:向砂锅内倒入羊杂,大火煮沸。
第五步:煮沸后再向锅内倒入羊血。
第六步:小火微炖约10分钟,把味道炖出来
第七步:加入盐,胡椒粉,葱末,香菜末调味就做好了。
唐代诗人王维曾写过一首诗,诗中用"羊肠"形容那狭窄而迂回的山路,既形象又逼真.山西省晋城县南边的太行山坂道,萦曲迂回,自古就被称为"羊肠坂".据说战国时期,有一次魏国攻打赵国,由于首先切断了这条羊肠坂道,使赵国分为东西两半,从而很顺利地击败了赵国
指羊的肠子特别长,特别细,弯弯曲曲。后多用此形容山路崎岖,指曲折而极窄的路(多指山路),也指道路狭窄而清冷险峻。后来一般指人心胸狭窄。
《老残游记》八回:“这路虽非羊肠小道,然忽而上高,忽而下低,石头路径,冰雪一凉,异常的滑,自饭后一点钟起身,走到四点钟,还没有十里地。”
2.蒋子龙《阴错阳差》三:“大家都抢着通过一条羊肠小道,但没有人争吵,人们都挺
和气,脸上笑嘻嘻的。”
指羊的肠子特别长,特别细,弯弯曲曲。后多用此形容山路崎岖,指曲折而极窄的路(多指山路),也指道路狭窄而清冷险峻。后来一般指人心胸狭窄。
1、《老残游记》八回:这路虽非羊肠小道,然忽而上高,忽而下低,石头路径,冰雪一凉,异常的滑,自饭后一点钟起身,走到四点钟,还没有十里地。
2、蒋子龙《阴错阳差》三:大家都抢着通过一条羊肠小道,但没有人争吵,人们都挺和气,脸上笑嘻嘻的。
3、王安忆《鸠雀一战》:反正,有了房子,怎么走都有路,哪条路都走得通,没了房子,便只剩了一条越走越窄的羊肠小道。
4、巴金《春》二:竹林中有一条羊肠小路,月光从上面直射下来。天空现在是一碧无际,那些鱼鳞似的云片也不知消散到何处去了。
5、清.李汝珍《镜花缘》第四十九回:前面弯弯曲曲,尽是羊肠小道,岔路甚多,甚难分辨。