炒豆丝:用凉水浸泡30分钟左右,直到豆丝变软,滤干水份,用植物(动物)油中火炒,熟后添加佐料,散状柔和爽口。也可以放入自己喜欢的菜一起炒,和腊肉一起炒,是豆丝爱好者的经典吃法。
煮豆丝:冷水下锅,将豆丝放入水中,小火慢煮熟透即可加调料食用。 煮食开水下锅:先将水烧开,再放入豆丝,中火煮熟即可加调料食用。(特别提示:煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些,因为豆丝没有面条那么容易熟。)
蒸豆丝:直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟,取出后蘸佐料吃,甜、辣、咸均可。
炸豆丝:用植物油炸,炸熟后,蘸佐料吃,香脆可口。佐料可以是甜的,也可以是辣的或其它味道.。当然,我们并不是提倡此种吃法,炸制 过程会产生少量有害物质。
烤豆丝:此法很讲究,吃的人边烤边蘸各种佐料吃,无论佐饭还是下就都非常适合。
下火锅:先用温开水浸泡10分钟,滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入,煮开即食。食用前按您的口味加入喜爱的辅料和调味品,最好加入青菜或是腊肉咸肉,加入蕃茄或是金针菇等味道更佳,也可与糍粑一起煮更有一番风味。
不知道你要的是哪个部分的谱,前奏间奏尾奏用笛子挺好,唱的部分还是别用笛子了~这里是笛子谱(前奏尾奏),还有,最好别用葫芦丝,音域太窄,音色也不适合这个曲子