主料
香肠
2根
韭菜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.香肠切斜片。
2.韭菜洗净后,将韭菜头与韭菜叶分开切段。
3.炒锅里放少量的水。
4.水开后放入香肠片。
5.等香肠片出油后,倒入韭菜头翻炒片刻。
6.倒入韭菜叶一起翻炒。
7.下少量的花生油。
8.调入适量的盐。
9.翻炒均匀后就可以出锅了。
小贴士
香肠放水煮后不会太干,而且香肠本身已经有一定的咸味,所以盐的量要适当,韭菜很清甜,无需其他味重的调味品。
"一畦春韭绿,十里稻花香”出自清代曹雪芹的《杏帘在望》。这两句大意是:春天里田畦中一片绿油油的韭菜,现出无限生机;秋天里方圆十里稻花溢香,丰收在望。
原文如下:
杏帘招客饮,在望有山庄。
菱荐鹅儿水,桑榆燕子梁。
—畦春非绿,十里稻花香。
盛世无饥馁,何须耕织忙。
这是林黛玉代贾宝玉作的一首五言律诗,这首诗的首联,上句以“杏帘”开头,下句用“在望”开头,巧妙地将题目包含在内,描绘出了山庄的远景。