清炒茼蒿、茼蒿小豆腐、茼蒿炒肉是三种茼蒿最常见的做法。
秋冬换季家人经常咳嗽就在平日三餐中多食止咳化痰功效的食物,比如茼蒿~常食茼蒿,能开胃增食,降压补脑,有助睡眠,对咳嗽多痰、脾胃不和、记忆力减退及便秘者颇有益处。同时由于脾胃得宜、大便通畅,可消除口臭。
茼蒿炒肉的做法如下:
1、加入少许油(动物油味道更好),烧热,快速的加入葱花,猪肉,翻炒,肉成白色加入少许酱油,全程用大火,要勤翻炒。
2、将事先洗好的茼蒿切成茎跟叶两段,尽量沥干水分,先将茎部分下锅炒,稍微变软就把叶的那部分下锅,加入耗油,十三香,盐,蒜末炒匀即可出锅。
清炒茼蒿的做法如下:
1、茼蒿洗净切段,蒜切成碎末。
2、锅中底油烧热,放入蒜米煸香,加入茼蒿炒软,最后加入其他调味炒匀。出锅淋上香油即可。
茼蒿炖海鲜(红头鱼、风鞘鱼或八代鱼)可以加豆腐。
茼蒿分两种,一种是大叶茼蒿,一种是小叶茼蒿。
大叶茼蒿
又称板叶茼蒿货圆叶茼蒿。叶片大而肥厚,缺刻少而浅,呈匙形,绿色,有蜡粉;茎短,节密而粗,淡绿色,质地柔嫩,纤维少,品质好;较耐热,但耐寒性差,生长慢,成熟略晚;适宜南方地区栽培。
小叶茼蒿
小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小,缺刻多而深,绿色,叶肉较薄,香味浓;茎枝较细,生长快;抗寒性较强,但不太耐热,成熟较早;适宜北方地区栽培。
茼蒿菊是几种外形像雏菊(daisies)的花类的统称。普通茼蒿菊,也叫做木茼蒿(Paris daisy),原产于加那利群岛(Canary Islands)。
1、播种方法
茼蒿菊的播种方法比较简单,常见的就是采用种子繁殖的方式来进行培育,因为它的幼苗出芽率比较高,所以我们在播种之前即使不催芽,只要挑选优质的种子也不会影响它的发芽效果。
2、发芽效果
茼蒿菊是一种比较喜光照的植物,所以我们在播种茼蒿菊的时候,尽量选择在光照充足且降水较多的地方播种,这样茼蒿菊它的发芽效果比较好,可以达到80%以上,而且它的幼苗生长速度也比较快,可以在短时间内就生长到10~15厘米左右。
茼蒿分两种,一种是大叶茼蒿,一种是小叶茼蒿。
大叶茼蒿
又称板叶茼蒿货圆叶茼蒿。叶片大而肥厚,缺刻少而浅,呈匙形,绿色,有蜡粉;茎短,节密而粗,淡绿色,质地柔嫩,纤维少,品质好;较耐热,但耐寒性差,生长慢,成熟略晚;适宜南方地区栽培。
小叶茼蒿
小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小,缺刻多而深,绿色,叶肉较薄,香味浓;茎枝较细,生长快;抗寒性较强,但不太耐热,成熟较早;适宜北方地区栽培。