芒果布丁

主料：芒果3个    

辅料：纯净水500ML    朱师傅布丁粉25克    冰糖30克    

芒果布丁的做法步骤：

1. 芒果去皮去核，切成小丁；

2. 取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水；

3. 搅打成果泥汁；

4. 奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化；

5. 准备朱师傅香滑布丁粉一袋；

6. 奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火；

7. 将煮好的布丁液过滤一遍；

8. 然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中；

9. 搅拌均匀；

10. 倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病！将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。6、加入1和2搅拌。7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。

芒果：3个; 布丁粉：25克;

水：500毫升; 冰糖：30克;

• 芒果去皮去核，切成小丁
• 取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水
• 搅打成果泥汁
• 奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化
• 准备朱师傅香滑布丁粉一袋
• 奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火
• 将煮好的布丁液过滤一遍
• 然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中
• 搅拌均匀
• 倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用

1、用料：芒果500克、淡奶油100克、牛奶100克、鱼胶粉10克、砂糖60克。

2、首先芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出。

3、准备好所有的原材料备用。

4、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用。

5、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀。

6、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。

7、熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀。

8、再将芒果泥倒入， 混合均匀。

9、将所有的混合物过筛。

10、倒入准备好的容器中。

11、放入冰箱中冷藏一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。