冬瓜汤可以这样做:
可以,苦瓜镇链和冬瓜可以一起吃,冬瓜烧苦瓜的做法如下:
主料:冬瓜适量、苦瓜适量
辅料:辣椒适御慎孙量、大蒜适量
配料:食用油适量、盐适量、味精适量
步骤:
1、冬瓜苦瓜切片,辣交切碎,大蒜拍碎。
2、先把冬瓜下锅炒一会。
3、再放苦瓜辣交,炒熟加味精装盘即可。
4、孝虚盛出就可以上桌享用啦。
南瓜汤的做法
用料
主料:南瓜500克;洋葱1/4个;水500克
辅料:食盐1/2茶匙;黄油10克
1.洋葱切丝
2.南瓜洗净去皮切成片或小块
3.烧热锅,放入黄油,至融化
4.加入洋葱炒香
5.放入南瓜翻炒均匀
6.加入开水,大火煮开,煮沸后转小火
7.煮至南瓜软烂,加入盐,用料理手把南瓜打成糊糊,如果太稠,可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃
烹饪技巧
1.南瓜要选用又面又甜的,颜色金黄的比较好;
2.不同南瓜淀粉和水分含量不同,所以加水量也不同,一般可以先按1:1加水,水少了可以添,水多了汤太稀就不好喝了;
3.如果没有料理手,有的豆浆机有浓汤功能,可以从第六步加水后倒入豆浆机,用浓汤功能即可;
4.这个汤应该是奶香甜味的,甜味来自南瓜本身,加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜,可以多加一点盐,做成咸口的也不错。
需要削皮,因为冬瓜皮上有绒毛。以下是海鲜冬瓜汤的做法:
主料:蛤蜊适量、蛏子适量、大虾适量、冬瓜适量
辅料:生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量
步骤:
1.花蛤蜊,平时可以炒食、做汤,烤制,买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水。
2.这个也是蛤蜊。备好。
3.蛏子,备好。冲洗干净。
4.大虾,罗氏虾可以直接入锅了,对虾去虾线,开背或是尾部抽出。
5.冬瓜去皮切成小片。
6.备好姜葱。
7.锅里加入姜葱,烧开水。少许油。加入冬瓜煮至八九成熟。
8.加入蛤蜊、蛏子、大虾。
9.待贝类张开,大虾变红就可以加入盐,胡椒粉调味即可。
10.海鲜冬瓜汤做好啦~