有两种说法。
第一个说法是,“天上龙肉,地下驴肉。”只是利用比喻突出了驴肉的鲜美。
第二个说法,也就是“飞龙”,是生活在大兴安岭林区的花尾榛鸡。
花尾榛鸡花尾榛鸡属于走禽。体结实,喙短,呈圆锥形,适于啄食植物种子。翼短圆,不善飞。脚强健,具锐爪,善于行走和掘地寻食。鼻孔和脚均有被羽,以适应严寒。
雄鸟头上有短羽冠;上体大都棕灰,具栗褐色横斑;颏和喉黑,下体暗棕褐而杂以白色;外侧尾羽呈花斑状,而具一条宽阔的黑褐色次端斑。雌鸟略同,但颏和喉大都棕白。
栖息于林下植被繁茂,浆果丰富的松林、云杉、冷杉等针叶林中。多成小群活动,以各种野生植物的绿色部分、种子、果实为食。广泛分布在欧亚大陆北部。
奥尔良由来
烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良(新奥尔良是 New Orleans的音译,1718 年,通过印第安部落的指引,法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家,殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区。 )的传统工艺烤法,因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的,新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法,实际上它是一种烤制方法,一般都简称"奥尔良"。